Heutzutage verwendet jede fünfte Familie in Russland eine Mikrowelle. Als Mikrowellen in den Läden auftauchten, kamen verschiedene Horrorgeschichten mit. Es wird gesagt, dass Lebensmittel aus der Mikrowelle zur Krebsentstehung führen, dass die Wellen, die vom Backofen ausgehen, schwangere Frauen und das Baby im Magen negativ beeinflussen, dass Lebensmittel, die in der Mikrowelle gekocht werden, im Überschuss Karzinogene enthalten.
Ein Mikrowellenherd ist ein Haushaltsgerät, mit dem Lebensmittel mit Mikrowellen thermisch verarbeitet werden können. Diese Funkwellen haben eine Frequenz von 2450 MHz. Die das Essen durchdringende Welle bringt die Wassermoleküle im Essen zum Schwingen. Durch diesen Vorgang wird das Essen erhitzt.
Wie wirkt sich dieser Einfluss auf das Produkt selbst aus? Es werden keine Veränderungen am Produkt selbst beobachtet, wenn es Mikrowellen ausgesetzt wird. Lebensmittel, die nach der Verarbeitung in der Mikrowelle schädlich oder nützlich sind, hängen daher von dem Produkt ab, das ursprünglich in den Ofen gelegt wurde.
Vergleicht man beispielsweise Produkte aus der Mikrowelle mit denen, die geröstet wurden, dann sind diejenigen, die in der Mikrowelle gegart wurden, gesünder. Karzinogene werden genau beim Frittieren gebildet, und wenn sie nicht in den Produkten waren, bevor sie in die Mikrowelle gestellt wurden, werden sie es auch nicht sein.
Der Prozess der Verarbeitung von Lebensmitteln in der Mikrowelle ist in seiner Wirkung dem Kochen in einem Wasserbad sehr ähnlich. Die Tatsache, dass Sie beim Kochen kein Öl hinzufügen müssen, macht Mikrowellengerichte gesünder.
Aus Sicht der Vitaminkonservierung in Lebensmitteln lohnt es sich auch, der Mikrowelle den Vorzug zu geben. Während des Garprozesses gehen bis zu 60 Prozent der in den Produkten enthaltenen Vitamine verloren. Und bei Verwendung eines Mikrowellenherds nicht mehr als dreißig Prozent. Dies liegt daran, dass der Garvorgang in der Mikrowelle selbst weniger Zeit in Anspruch nimmt.
Vorteile von Mikrowellenherden
- Mikrowellen sind bequem zu Hause. Ein Kind kann den Herd leicht benutzen.
- Nach der Arbeit besteht die Möglichkeit, Speisen aufzuwärmen oder zu kochen, ohne viel Zeit und Mühe darauf zu verwenden.
- Es ist auch sehr praktisch, die Mikrowelle zum Auftauen von Lebensmitteln zu verwenden.
- Der Energieverbrauch eines Mikrowellenherds ist fast doppelt so hoch wie der eines Elektroherds.
- Die Mikrowelle benötigt keine speziellen Utensilien. Sie können das verwenden, was Sie bereits haben, Hauptsache, das Geschirr hat kein Metallfinish.
Auf die eine oder andere Weise ist ein vernünftiges Gleichgewicht bei allem wichtig. Wenn Sie Ihre Mikrowellen-Nahrungsaufnahme harmonisch mit frischem Obst und Gemüse kombinieren, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
