Beim Kochen können Sie in der Regel Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Dies gilt insbesondere für alle Arten von Delikatessen und Desserts. Ich schlage vor, Sie machen saftige Mandel- und Apfelkuchen. Sie werden niemanden gleichgültig lassen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 160 g;
- - Butter - 90 g;
- - Wasser - 2-3 Esslöffel;
- - Puderzucker - 1 Esslöffel.
- Für die Füllung:
- - Äpfel - 2 Stück;
- - Saft einer halben Zitrone;
- - Zucker - 1 Esslöffel.
- Für Mandelcreme:
- - Butter - 180 g;
- - Puderzucker - 125 g;
- - Eier - 3 Stück;
- - Schale von 1 Zitrone;
- - gemahlene Mandeln - 1, 5-2 Tassen;
- - Mehl - 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: Butter, Mehl und Puderzucker. Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer und geben Sie kleine Mengen Wasser hinzu, bis die Mischung zu einem glatten Teig wird.
Schritt 2
Backofen auf 210 Grad vorheizen. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab und legen Sie den resultierenden Teig darauf und verteilen Sie ihn vorsichtig über die gesamte Oberfläche. In diesem Formular etwa 7 Minuten backen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Mahlen Sie die Äpfel mit einer groben Reibe und mischen Sie sie dann mit Zitronensaft. Rühren Sie die Mischung gründlich um. Wenn Sie einen Kuchen mit sauren Äpfeln backen, können Sie der Füllung einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
Schritt 4
Butter-Puderzucker-Mischung einrühren. Dann Hühnereier dazugeben und erneut schlagen. In die resultierende Masse geriebene Zitronenschale, Mandeln und Mehl hinzufügen. Rühren Sie alles gründlich um, bis eine homogene, leicht dicke Creme entsteht.
Schritt 5
Die Apfelfüllung auf den gebackenen Teig geben. Darauf die entstandene Mandelcreme geben. Nach Belieben mit Mandelscheiben garnieren. Dann mit Folie abdecken und eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Wenn etwa 10 Minuten verbleiben, bis der Kuchen vollständig gebacken ist, entfernen Sie die Folie.
Schritt 6
Die fertigen Backwaren abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden. Mandel- und Apfelkuchen sind fertig!
