Im Frühjahr und Frühsommer wünsche ich mir vor allem knusprige und aromatische leicht gesalzene Gurken, denn sie passen perfekt in den Tagesplan und passen so gut zu jungen Kartoffeln und dem ersten Grün aus dem Garten! Es gibt viele Möglichkeiten, leicht gesalzene Gurken zu kochen, aber wenn Sie Gurken nach diesem Rezept kochen, lassen Sie es unbedingt in Ihrem Notizbuch, denn es ist sehr einfach, Gurken in Sodawasser zu kochen, und Sie können fertige leicht gesalzene Gurken hinzufügen auf dem Tisch in 12 Stunden.
Es ist notwendig
- - frische Gurken - 1 kg;
- - Sprudelndes Mineralwasser - 1 Liter;
- - Knoblauch - 4-5 Nelken;
- - Salz - 2 EL. l. (keine Folie);
- - frischer Dill - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Gurken gründlich abspülen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Topf aus Glas oder Emaille und legen Sie den Boden mit Dill und gehacktem Knoblauch aus. Die vorbereiteten Gurken in einen Topf geben und wieder mit einer Schicht Dill und Knoblauch bedecken.
Schritt 3
Geben Sie Salz in eine Flasche Mineralwasser, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie die Flasche mehrmals kräftig, damit sich das Salz schneller auflöst. Gießen Sie die vorbereitete Kochsalzlösung in einen Topf mit Gurken.
Schritt 4
Die Gurken mit einem Teller abdecken und an einem kühlen Ort ziehen lassen. Sie können die Gurken in den Kühlschrank stellen. Nach 12 Stunden können Sie aus dem Topf nehmen und köstliche leicht gesalzene Gurken servieren - fest, knusprig und duftend.
