Omelettbrühe ist perfekt als leichtes Mittagessen. Es ist besonders nützlich, es bei Vergiftungen oder Gewichtsverlust zu essen. Es hat einen geringen Fettgehalt, ist kalorienreich und wird leicht aufgenommen, ohne Magen und Leber zu belasten.
Es ist notwendig
Für 2-2, 5 Liter klare Brühe für ein Omelett - 1 Glas Milch, 1 EL. ein Löffel Butter, 4 Eier, 3-4 Blatt Spinat oder 1-2 Tomaten
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie Fleisch- oder Hühnerbrühe in einem separaten Topf. Denken Sie daran, beim Kochen zu entkalken. Salz.
Schritt 2
Spinat oder Tomaten kochen. Frischen Spinat waschen, aufkochen und durch ein Sieb reiben. Die Tomate in Würfel schneiden und in einer Pfanne glatt braten.
Schritt 3
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie, um das Eigelb und das Eiweiß gründlich zu vermischen, fügen Sie Salz und kalte Milch hinzu und rühren Sie. Spinat oder Tomaten hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Masse in portionierte Formen. 10-15 Minuten kochen.
Schritt 4
Wenn keine Formen vorhanden sind, kann die Masse in eine mit Butter gefettete Pfanne gegossen, in eine andere mit heißem Wasser gefüllte Pfanne gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und gekocht werden, bis das Omelett eindickt (ca. 30-40 Minuten).
Das Wasser sollte fast kochen, aber nicht kochen. Dann ist die Oberfläche des Omeletts flach.
Schritt 5
Das fertige Omelett 10-15 Minuten kalt stellen, dann in Schüsseln mit Brühe geben. Wenn Sie in einer Pfanne kochen, schneiden Sie die Brühe in Würfel.
