Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen habe ich mich entschieden, nicht-klassische Quarkkuchen mit Quark zu machen! Es war sehr zart, lecker und zufriedenstellend. Ich empfehle Ihnen dringend, sie auszuprobieren!
Es ist notwendig
- 1. Quark 9% in Briketts - 2 Packungen (je 180 Gramm)
- 2. Quark (ohne Zusatzstoffe) - 100 Gramm
- 3. Eigelb - 2 Stück
- 4. Vanillezucker - 2 Esslöffel
- 5. Mehl - 2 gerundete Esslöffel + zum Formen
- 6. Butter 82, 5% - zum Braten
- 7. Frische Beeren – zum Servieren
- 8. Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch – zum Servieren
Anleitung
Schritt 1
Quark und Quark vor dem Kombinieren mischen. Es ist besser, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sie leichter zu einer homogenen Masse vermischt werden können.
Es wird davon ausgegangen, dass mit einem Mixer eine Kombination von Quark und Quark erreicht werden kann.
Aber alle anderen Zutaten sollten mit einem Spatel vermischt werden.
Schritt 2
Eigelb und Zucker zur Quarkmasse geben, glatt rühren. Dann Mehl hinzufügen. Ich empfehle, Weizenmehl zu verwenden, ohne andere Sorten zu ersetzen. Das Rezept ist für eine bestimmte Mehlsorte berechnet, wenn Sie sich entscheiden, das Mehl zu ändern, kann ich Ihnen für dieses Rezept kein hervorragendes Ergebnis garantieren.
Rühren Sie die Mischung mit Mehl, bis sie kombiniert ist. Die Masse muss dicht sein.
Wir verwenden nur Eigelb, um eine glattere und seidige Textur zu erzielen. Wenn Sie nur 1 Ei haben, verwenden Sie 1 ganzes Ei anstelle von 2 Eigelb.
Schritt 3
Wir erhitzen eine Bratpfanne auf dem Herd, ertrinken Butter darin.
Mit nassen Händen formen wir Käsekuchen und wälzen sie leicht in Mehl. In eine Pfanne geben, auf mittlere Hitze stellen. NICHT mit einem Deckel abdecken.
Wenn Sie nicht alle Käsekuchen auf einmal kochen möchten, können Sie sie einfrieren. Dazu formen wir mit nassen Händen Käsekuchen, rollen leicht in Mehl und legen sie auf ein Schneidebrett. Also schicken wir es in den Gefrierschrank, bis es erstarrt, dann können Sie es vom Brett in einen Beutel umfüllen und in den Gefrierschrank legen. Nicht länger als drei Wochen lagern.
Schritt 4
Auf einer Seite etwa 7-10 Minuten braten, dann auf die andere Seite wenden und zur Zubereitung bringen.
Vom Herd nehmen und sofort mit frischen Beeren, Marmelade, Honig, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren. Diese Käsekuchen sind sehr lecker heiß zu essen, aber nach dem Abkühlen werden sie nicht schlechter!
