Waffeln sind ein tolles Dessert, besonders wenn sie mit eigenen Händen zubereitet werden. Wenn das Haus nach frischen Backwaren duftet, wird es auch an trüben Tagen immer sonnig und fröhlich in der Seele. Nehmen Sie sich die Zeit und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Leckerbissen - Schokoladenwaffeln mit Buttercreme.
Es ist notwendig
- - 30 g Puderzucker;
- - 10 g Kakao;
- - Zitronensaft;
- - 150 g Mehl;
- - Himbeeren;
- - Banane;
- - 50 g Butter;
- - 100 g Schokolade;
- - zwei Eier;
- - 40 g Philadelphia-Käse.
Anleitung
Schritt 1
Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie 50 Gramm Butter nehmen und in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Brechen Sie eine ganze Tafel Schokolade in die geschmolzene Butter. In diese Butter-Schokoladen-Mischung zwei Eigelb geben. Alles schnell mischen, damit sich das Eigelb nicht kräuselt und die Eier nicht herausfallen.
Schritt 2
Fügen Sie dieser Masse Philadelphia-Käse hinzu. Alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben. Senden Sie die resultierende Creme für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit sie eindickt.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie zwei Proteine hinzu, fügen Sie Puderzucker (30 g), Kakao (10 g), etwas Zitronensaft hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Gießen Sie Mehl in die resultierende Mischung, mischen Sie sie erneut mit einem Mixer, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist.
Schritt 4
Den entstandenen Teig in ein Waffeleisen geben und 2 Minuten backen. Jede Waffelschicht mit eingedickter Sahne bestreichen, gehackte Früchte darauf legen: Himbeeren und Bananen und mit Puderzucker bestreuen.
