Ein interessantes Rezept für süße cremige Pfannkuchen mit einem wunderbar zarten und einzigartigen Geschmack, das nicht nur Liebhaber von Pfannkuchen, Pfannkuchen, sondern auch alle Liebhaber des Backens begeistern wird.
Es ist notwendig
- - 3 EL. Esslöffel Mehl;
- - 4 Eier;
- - 200 ml 10 % Milchcreme;
- - 0,5 TL Vanillezucker;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 2 EL. Esslöffel Mineralwasser (mit Kohlensäure);
- -1/6 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- -1 EL. ein Löffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Eier und Zucker mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen.
Schritt 2
Dann das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben, etwas Salz, Zucker und Backpulver dazugeben, gut vermischen.
Schritt 3
Sahne, Sodawasser und Öl (Gemüse oder Olivenöl) vorsichtig und nach und nach in das Mehl gießen und verrühren.
Schritt 4
Danach fügen Sie mit Zucker geschlagene Eier hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit der Teig flauschig und porös bleibt.
Schritt 5
Nach der Teigzubereitung die gusseiserne Pfanne gut erhitzen und die bereits erhitzte Pfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten, dann etwa eine Kelle Teig vorsichtig einfüllen und das Öl mit kreisenden Bewegungen der Pfanne auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Schritt 6
15-20 Sekunden braten, dann mit einem Spatel wenden und weitere 15-20 Sekunden goldbraun backen. Wiederholen Sie den Frittiervorgang, bis der Teig fertig ist.
