Portionsweise tiefgefrorene Äpfel sind eine der besten Möglichkeiten, um sie frisch zu halten. Schließlich ist das Einfrieren der ganzen Frucht nicht praktisch und nicht sehr funktional.
Es ist notwendig
Gefrierschrank, Äpfel, Messer, Plastiktüten
Anleitung
Schritt 1
Natürlich können Sie jetzt zu jeder Jahreszeit Äpfel kaufen, auch im Winter. Außerdem sind sie ziemlich günstig. Und nur wenn Sie im eigenen Garten Äpfel anbauen und einen Überschuss haben, dann ist es sinnvoll, sie einzufrieren. Wählen Sie übrigens süße und saure Äpfel zum Einfrieren: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna und viele andere.
Schritt 2
Zuerst die Äpfel waschen, schälen und zusammen mit den Kernen entkernen. Dann die Äpfel in 3-4 mm breite Scheiben schneiden. Sie können sie auch in Scheiben schneiden. Es ist für Sie viel bequemer, Äpfel zu lagern, wenn alle Scheiben die gleiche Größe haben. Nach dem Schneiden die Äpfel in kaltem Wasser einweichen, damit sie nicht braun werden. Halten Sie sie nicht länger als 20 Minuten in Wasser. Salz im gleichen Wasser auflösen: 10-15 Gramm pro Liter Wasser. Und fügen Sie unbedingt Zitronensäure hinzu: 5 Gramm pro Liter Wasser.
Schritt 3
Nehmen Sie die Äpfel aus dem Wasser, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, legen Sie sie auf ein Tablett und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald die Äpfel halb gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und trennen Sie die gefrorenen Keile voneinander. Ordnen Sie die Äpfel erneut auf dem Tablett an und legen Sie sie in den Gefrierschrank: diesmal bis sie vollständig gefroren sind.
Schritt 4
Nehmen Sie dann das Tablett heraus, legen Sie die gefrorenen Keile in Plastiktüten und legen Sie sie fest in den Gefrierschrank. Versuche, die Tüten nicht ganz zu stopfen, damit die Äpfel auf jedes Regal im Gefrierschrank passen. Binden Sie die Keilbeutel zusätzlich so, dass keine Luft darin ist.
Schritt 5
Verwenden Sie gefrorene Äpfel, wenn Sie Muffins, Torten, Kuchen, Blätterteig und anderes Gebäck backen. Fügen Sie auch Äpfel zu Müsli, Kompott und Desserts hinzu. Während des Kochens müssen Sie die Scheiben nicht auftauen, Sie können sie gefroren in den Kuchen legen. Dadurch bleiben nicht nur Vitamine und Mineralstoffe in Äpfeln erhalten, sondern auch ihr hervorragender Geschmack. Gefrorene Äpfel schmecken sehr ähnlich wie Bratäpfel.
Schritt 6
Die Haltbarkeit von Äpfeln im Gefrierschrank hängt von der gewählten Temperatur ab. Bei einer Temperatur von -10-12 ° C können Früchte ein bis zwei Monate gelagert werden. Bei niedrigeren Temperaturen kann die Haltbarkeit 8-10 Monate betragen.
