Manchmal möchten Sie lernen, wie man köstliche nationale Gerichte der Völker zubereitet, die das Territorium der Russischen Föderation bewohnen. Wenn wir uns der tatarischen Küche zuwenden, ist Vak Balish eine der beliebtesten Gebäcksorten der Tataren. Die Zubereitung von Wak Balish - Tataren-Fleischpasteten - ist überhaupt nicht schwierig.
Es ist notwendig
- So bereiten Sie den Teig vor:
- - 1 Glas Kuhmilch;
- - 1 EL. l. trockene, schnell wirkende Hefe;
- - 300 g Mehl;
- - 1 Hühnerei;
- - 0,5 TL Salz;
- - 1 Teelöffel Kristallzucker.
- So bereiten Sie die Füllung vor:
- - 200 g Rinderhackfleisch;
- - 2 Zwiebeln;
- - 3 Kartoffeln;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Für Leute, die die tatarische Sprache nicht kennen, wäre es wahrscheinlich interessant, die Übersetzung dieses Namens zu kennen. "Wak balish" bedeutet wörtlich übersetzt "kleiner Kuchen". Eine Besonderheit dieser tatarischen Fleischpasteten ist ihre runde Form und ein Loch auf der Oberseite.
Schritt 2
Wak balish kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Manche backen sie im Ofen oder im Ofen, aber viele Hausfrauen braten in Pflanzenöl. Natürlich ist die zweite Option nicht ganz gesund für den Körper, aber frittierte Pasteten sind schmackhafter. Wenn Sie sie selten und in Maßen verwenden, können sie nicht schaden.
Schritt 3
Den Teig aus den angegebenen Produkten in einer Schüssel kneten und einige Stunden an einen warmen Ort stellen, damit er aufgeht. In der Zwischenzeit, während der Teig aufgeht, müssen Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.
Schritt 4
Zwiebeln, Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen, gut mischen.
Schritt 5
Aus dem Teig Kreise mit einem Durchmesser von zehn Zentimetern formen, etwa einen Zentimeter dick. Die Füllung darauf verteilen. Drücken Sie so, dass die obere Mitte offen bleibt.
Schritt 6
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und zünden Sie es an. Legen Sie die Kuchen in einer Minute. Die offene Seite sollte unten bleiben. Drehen Sie sie nach einer Weile auf die andere Seite.
Schritt 7
Duftende, köstliche tatarische Fleischpasteten - Vak Balish - heiß servieren. Obwohl es abgekühlt ist, schmeckt es auch gut.
