Jemenitischer Fisch ist ein arabisches Gericht, das Sie in nur vierzig Minuten zubereiten können. Überraschen Sie Ihre Lieben mit solch originellem Essen!
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - Kabeljau - 800 g;
- - Tomatenkonserven - 450 g;
- - eine rote Zwiebel;
- - zwei Karotten;
- - Chilischote - 1 Stück;
- - Lorbeerblätter;
- - drei Knoblauchzehen;
- - Zitronensaft - 1/4 Tasse;
- - Pflanzenöl, Zucker, Petersilie - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fischfilets abspülen, trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Chilischote von den Kernen schälen, in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2
Die Hälfte des Fisches in eine tiefe Pfanne geben, die Hälfte des Gemüses und das Lorbeerblatt darauf geben. Dann die nächste Schicht Fisch und Gemüse, ein paar Lorbeerblätter.
Schritt 3
Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern. Pflanzenöl, Zucker, Salz hinzufügen. Das entstandene Tomatenpüree über den Fisch und das Gemüse gießen. Zum Kochen bringen, 10 Minuten bei starker Hitze kochen.
Schritt 4
Knoblauch schälen, mit frischer Petersilie im Mörser mahlen, eine Prise Zucker hinzufügen, Zitronensaft einfüllen. Den Fisch auf eine Platte legen und mit aromatischer Sauce würzen.
