Cheesecake ist ein zartes Dessert auf Basis von Hüttenkäse oder Frischkäse. Dies ist ein rein amerikanisches Gericht. Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Dessert zuzubereiten - im Ofen und ohne Wärmebehandlung. Wir empfehlen Ihnen, einen Schokoladen-Cheesecake im Ofen zuzubereiten, der perfekt mit frischen Blaubeeren ergänzt wird.
Es ist notwendig
- - 250 g Schokoladenkekse;
- - 220 g Frischkäse;
- - 220 g dunkle Schokolade;
- - 50 g Puderzucker;
- - 4 Eier;
- - 1 Tasse Zucker;
- - ein halbes Glas frische Blaubeeren;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl, Butter;
- - 1 TL Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen - nicht mehr erforderlich.
Schritt 2
Zu diesem Zeitpunkt die Schokoladenkekse zerdrücken und mit weicher Butter mischen.
Schritt 3
Übertragen Sie die Kekse auf den Boden der Form und drücken Sie sie fester fest.
Schritt 4
Legen Sie das Backblech für 10 Minuten in den Ofen. Anschließend den Kuchen abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Schritt 5
Mit einem Mixer den Käse mit Zucker, Mehl und Vanille glatt rühren. Geschmolzene dunkle Schokolade einfüllen, umrühren.
Schritt 6
Schlagen Sie die Hühnereier in die Mischung, schlagen Sie erneut mit einem Mixer. Diese Masse auf den abgekühlten Keksboden gießen.
Schritt 7
Den Schokoladen-Cheesecake für 1 Stunde in den Ofen stellen.
Schritt 8
Fertige Backwaren abkühlen lassen, mit einem Messer vorsichtig von den Wänden der Form trennen, 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 9
Der gekühlte Käsekuchen bleibt zum Garnieren mit Blaubeeren. Großzügig mit Puderzucker bestreuen.
