Dieser Salat ist reich an Vitaminen und ist ideal für Diäten. Grundsätzlich wird das Rezept von Grünzeug dominiert - Minze, Dill, Brennnessel, Koriander, Salat. Radieschen verleihen dem Salat Geschmack.
Es ist notwendig
- - ein Bündel Brennnesseln;
- - ein Bund Dill;
- - ein Bund Koriander;
- - ein Bündel Radieschen;
- - 3 Zweige frische Minze;
- - Blattsalat;
- - 5 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Frischen Dill hacken. Versuchen Sie, es in kleinere Stücke zu schneiden, um einen stärkeren Dillgeschmack zu erzielen. Koriander kannst du auch durch frische Petersilie ersetzen, in diesem Rezept geht es eher um Volumen. Koriander oder Petersilie größer hacken.
Schritt 2
Nehmen Sie Menthol-Minze - sein Geschmack ist stärker, er wird in diesem grünen Salat deutlicher.
Schritt 3
Die Brennnessel 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen, die Brennnessel auspressen. Schneiden Sie die Brennnessel mit einem kleineren scharfen Messer. Die Brennnessel ist rau, daher ist es nicht empfehlenswert, sie grob zu schneiden, da sie sonst im Salat spürbar wird.
Schritt 4
Salat kann man nach Belieben mahlen. Den Rettich in dünne Halbringe schneiden. Es ist im Salat für eine Vielzahl von Geschmack und Farbe.
Schritt 5
Alle Bestandteile des Salats in einer Salatschüssel mischen, nach Geschmack salzen. Sie können dem Salat Pfeffer hinzufügen oder mit getrocknetem Knoblauch bestreuen, um einen aromatischeren Geschmack zu erzielen. Den Minzsalat kurz vor dem Servieren mit Brennnesselöl beträufeln.
