Gegrillte Steinpilze sind ein ungewöhnlicher Bestandteil von Käsetoast. Knusprige Toasts mit gebratenen Champignons und Käse sind beliebte Sandwiches in Bayern. Das Gericht passt gut zu Blumenkohlsalaten.
Es ist notwendig
- - 80ml. Olivenöl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 10 Steinpilze;
- - 90 g Käse;
- - 10 Croutons;
- - 3 Zweige Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Pilzsauce kochen. Den zerdrückten gesalzenen Knoblauch mit schwarzem Pfeffer und Olivenöl gründlich verrühren.
Schritt 2
Wir waschen und reinigen die Steinpilze. Wir schneiden alle Pilze in schöne Hälften.
Schritt 3
Reiben Sie unsere Steinpilzhälften vorsichtig mit einer Mischung aus Knoblauch und Olivenöl ein. Lassen Sie sie 15 Minuten in der Sauce einweichen.
Schritt 4
Die Champignonhälften auf einen gut vorgeheizten Grill legen und anbraten. Wenn die Champignons auf einer Seite gebräunt sind, auf die andere Seite wenden und die gebratenen Champignons mit einem Löffel etwas mit der restlichen Knoblauchsauce einfetten.
Schritt 5
10 Weißbrotcrotons kochen. Streuen Sie Käse, der zuvor auf einer groben Reibe gerieben wurde, auf jeden heißen Toast von Weißbrot.
Schritt 6
Auf den Käse legen Sie zwei Hälften des Pilzhebers. Dies muss schnell geschehen, damit der geschmolzene Käse das Sandwich zusammenklebt.
Schritt 7
Croutons mit Petersilienzweigen dekoriert auf dem Tisch servieren.
