Diese köstlichen und einfach zuzubereitenden Sandwiches sind perfekt für ein Picknick auf dem Land. In ihnen wird in Zitronenmarinade gereifter Mozzarella-Käse ideal mit Tomaten kombiniert und das raffinierte Aroma von Basilikum verleiht ihm pikante Note.
Es ist notwendig
- - 1 Zitrone;
- - 400 g Mozzarella-Käse;
- - 1 Bund Basilikum;
- - 5 Tisch. Esslöffel Olivenöl;
- - 4 Tomaten;
- - 6 Hot-Dog-Brötchen;
- - Salz;
- - grob gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zitrone heiß waschen und trockenreiben. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben, dann die Zitrone schneiden und den Saft auspressen. Zitronenschale und -saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Basilikum kalt abspülen, Tropfen abschütteln und Blätter abreißen.
Schritt 2
Die Lake vom Mozzarella abtropfen lassen, in 0,5 cm Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Zitronenmarinade übergießen. Mit Basilikum bestreuen. Vorsichtig umrühren und mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 1 Stunde marinieren.
Schritt 3
Tomaten waschen, trocknen und in 0,5 cm dicke runde Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die Brötchen halbieren. Tomaten und Mozzarella in eine Hälfte geben. Mit der anderen Brötchenhälfte bedecken. Mit Essenspergament umwickeln und mit Kochschnur binden. Nach Belieben mit Basilikum dekorieren.
