Wie Einfach Es Ist, Gurken Mit Ringen Einzulegen

Wie Einfach Es Ist, Gurken Mit Ringen Einzulegen
Wie Einfach Es Ist, Gurken Mit Ringen Einzulegen

Video: Wie Einfach Es Ist, Gurken Mit Ringen Einzulegen

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Video: Senfgurken einkochen | Senfgurken selber machen | Senfgurken einlegen 2024, März
Anonim

Die Erntezeit für den Winter rückt näher. Hausfrauen Tomaten und Gurken in großen Mengen salzen und einlegen, Kompott aufrollen und Marmelade machen. Für kleine Familien oder diejenigen, die kleine Gurken essen, ist das Rezept perfekt, nach dem Gurken in 0,75-Liter-Gläsern in Ringen eingelegt werden.

Wie einfach es ist, Gurken mit Ringen einzulegen
Wie einfach es ist, Gurken mit Ringen einzulegen

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie absolut jede Gurke verwenden können: klein, groß, hakenförmig und leicht verdorben, um faule oder geplatzte Stellen zu entfernen. Darüber hinaus müssen Sie die Menge der Zutaten nicht berechnen, sie werden direkt in das Glas gegeben.

Zum Kochen benötigen Sie:

- Gurken;

- Grüns von Dill und Petersilie;

- Pfefferkörner;

- Salz;

- Zucker;

- Sonnenblumenöl;

- Essig 9%.

Zuerst bereiten wir die Gurken vor: Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 4-6 Stunden stehen. Dann lassen wir das Wasser ab und spülen das Gemüse gründlich ab.

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Während die Gurken einweichen, waschen und sterilisieren wir die Gläser und Metalldeckel.

Dill und Petersiliengrün aussortieren, abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Für Petersilie verwenden wir nur den belaubten Teil, ohne die Stiele. Wir nehmen die Menge an Grün nach Belieben, so viel Sie möchten.

Wir schneiden die Spitzen der eingeweichten Gurken ab, verwenden sie nicht und schneiden das Gemüse selbst in einen etwa 1 cm dicken Ring.

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Legen Sie 3-4 Pfefferkörner auf den Boden eines sterilen Glases, gießen Sie eine Schicht Gemüse ein und legen Sie die Gurken ab. Schütteln Sie das Glas von Zeit zu Zeit, damit die Ringe in einer dichten Schicht liegen. Machen Sie in der Mitte des Glases eine weitere Schicht Grün und füllen Sie es bis oben mit Gurken. mit einer Mischung aus Petersilie und Dill bestreuen.

Wir stellen die Gläser in einen großen Topf und fügen sie zu jedem hinzu:

- Zucker - 1 TL. mit Rutsche;

- Salz - 2 TL mit einem kleinen Tuberkel;

- Pflanzenöl - 1 EL. Ich;

- Tafelessig - 2 EL. l.

Füllen Sie den Inhalt des Glases mit Kälte! ungekochtes Wasser und mit Deckeln abdecken. Außerdem füllen wir den Topf mit Flüssigkeit, sodass er die Gläser bis zu den Schultern erreicht. Wir zünden ein starkes Feuer an, warten auf das Kochen und sterilisieren ab dem Zeitpunkt des Kochens 7 Minuten lang. Es ist nicht notwendig, länger zu sterilisieren, sonst werden die Gurken gekocht, nicht knusprig und geschmacklos.

Die Dosen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und aufrollen. Bewahren Sie die Gurken an einem warmen Ort auf, bis sie vollständig abgekühlt sind, und legen Sie sie dann an einen kalten Ort.

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