Geliertees Fleisch ist ein sehr beliebtes Gericht, das mit verschiedenen Saucen oder ohne für ein festliches Festessen und an Wochentagen serviert wird. Traditionell werden für die Zubereitung verschiedene Fleischsorten verwendet, aber es gibt auch Originalrezepte zum Kochen von Gelee, zum Beispiel Kartoffeln.
Es ist notwendig
- - 10 Kartoffelknollen;
- - 6 große Knoblauchzehen;
- - 2 große Zwiebeln;
- - 1 Bund Petersilie;
- - 5 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Esslöffel Tomatenmark;
- - Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln werden gründlich geschält, gewaschen und in Salzwasser gekocht. Nach dem Garen die Kartoffeln durch ein grobes Sieb reiben.
Schritt 2
Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser waschen, hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 3
Röstzwiebeln mit geriebenen Kartoffeln mischen, Gewürze hinzufügen und mischen. Der resultierenden Mischung wird langsam eine Abkochung von Kartoffeln zugesetzt und die Mischung wird auf die Konsistenz von Sauerrahm gebracht.
Schritt 4
Sie waschen das Grün und hacken es mit einem Messer grob. Knoblauch wird geschält, in Wasser gewaschen und zerkleinert. Mischen Sie es mit Salz, Tomatenmark und fügen Sie gekochtes Wasser hinzu.
Schritt 5
Die entstandene Kartoffelmasse auf vorbereiteten Tellern verteilen, die Oberfläche mit einem Löffel nivellieren und drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Vor dem Servieren wird das Kartoffelgelee in Portionen geschnitten und mit Knoblauchdressing übergossen. Gehacktes Grün darüber geben.
