Aprikose, Ingwer und Hühnchen sind ein gutes Hauptgericht. Ein Gericht ist in einer Stunde zubereitet, es dauert nur etwa acht Stunden, bis das Hühnchen mariniert ist, ohne das der Geschmack des Gerichts nicht so reichhaltig wird.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 16 Hähnchenschenkel;
- - 1 Tasse Aprikosen im eigenen Saft;
- - Schalotte;
- 1/4 Tasse frischer Ingwer
- 1/2 Tasse Weinessig
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 0,7 Tassen Sojasauce.
Anleitung
Schritt 1
Gehackten Ingwer und Schalotten bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Ingwer und Zwiebel mit Essig mischen, aufkochen, 2 Minuten weiterkochen, dabei verdunstet die Flüssigkeit etwa zur Hälfte.
Schritt 2
Aprikosen, Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer zu den Gerichten geben, 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie die resultierende Marinade in einen Mixer, bis sie glatt ist. Kühlen.
Schritt 3
Hähnchenteile in zwei Plastiktüten geben, Marinade einfüllen, fest verschließen, 8 Stunden kühlen. Manchmal ist es notwendig, die Taschen umzudrehen.
Schritt 4
Folie auf ein Backblech oder eine breite Bratpfanne legen, mit Öl bestreichen, die Hähnchenteile in eine Schicht legen. Marinade darübergießen, mit Folie abdecken (nicht fest, die Luft sollte eindringen), in den Ofen geben.
Schritt 5
Das Hähnchen mit Aprikosen und Ingwer 40-50 Minuten bei 150 Grad garen. Heiß servieren.
