Servieren Sie diese knusprigen Hähnchenscheiben mit Roggen- oder Maisbrot und einem einfachen Tomatensalat. Bereitet sich für 20 Minuten vor.
Es ist notwendig
- - 500 g Hähnchenbrustfilet;
- - ein Ei;
- - ein Glas Semmelbrösel;
- - ein Teelöffel Trockengewürze;
- - 5 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - Salz nach Geschmack.
- Für die Soße:
- - 0, 5 EL. Basilikum (zerrissene Blätter);
- - ein Glas Tomatenmark;
- - 50 g Parmesan;
- - 0,5 Teelöffel gemahlener Chili.
Anleitung
Schritt 1
Die Brüste in 5 cm große Fleischwürfel ohne Knochen und Haut schneiden.
Schritt 2
Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel. Kombinieren Sie Semmelbrösel, Trockengewürze und Salz in einer anderen flachen Schüssel.
Schritt 3
Tauchen Sie die Hähnchenteile zuerst in das Ei und dann in die Semmelbrösel. Darauf achten, dass das Fleisch gut mit der Mischung durchtränkt ist und auf ein Backblech legen, 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie das Basilikum mit Tomatenmark, geriebenem Parmesan und gemahlenem Pfeffer in eine Pfanne geben. Alles etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, dann in eine Schüssel umfüllen und abdecken. Lassen Sie die Sauce abkühlen, während das Huhn kocht.
Schritt 5
Das Öl in einer sauberen Pfanne erhitzen, das Hähnchen dazugeben und 15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch braun und durchgebraten ist. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und tupfen Sie das Fett mit Papiertüchern ab.
Schritt 6
Teilen Sie die Scheiben in Schüsseln und servieren Sie sie mit kleinen Schüsseln mit Sauce.
