Wie Man Gesalzenen Makrelensalat Macht

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Wie Man Gesalzenen Makrelensalat Macht
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Video: Wie Man Gesalzenen Makrelensalat Macht

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Video: Ein schnelles und einfaches Rezept für gesalzenen Fisch # 29 2024, März
Anonim

Makrele ist sehr gesund. Frischer Fisch kann mit Gemüse, gebackener, gekochter Suppe gebraten werden. Die salzige Meeresschönheit ist gut in Salaten. Darin passt es gut zu Sauerkraut, Kartoffeln und anderen Produkten.

Wie man gesalzenen Makrelensalat macht
Wie man gesalzenen Makrelensalat macht

Es ist notwendig

  • Für Sauerkrautsalat:
  • - 220 g Sauerkraut;
  • - 1 gesalzene Makrele;
  • - eine Viertel Zitrone;
  • - 1, 5 EL. Butter;
  • - 150 g Gemüsebrühe;
  • - eine kleine Prise gemahlener roter Pfeffer.
  • Für einen Salat mit gesalzener Makrele und Gemüse:
  • - 1 Kopf lila Zwiebel;
  • - 1 Karotte;
  • - 1 gesalzene Makrele;
  • - 4 Hühnereier;
  • - 200 ml Wasser;
  • - 7 EL. Mayonnaise;
  • - 1 EL. Tafelessig;
  • - 4 Kartoffeln;
  • - Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • - 0,5 TL Sahara.

Anleitung

Schritt 1

Um einen Sauerkrautsalat zuzubereiten, legen Sie ihn in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl. Darauf leicht anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei umrühren nicht vergessen. Von der Makrele die Haut entfernen, das Rückgrat zusammen mit den Rippenknochen entfernen. In Stücke schneiden, die kleinen Knochen herausnehmen. Den Fisch in eine Salatschüssel geben, darauf Kohl geben, vorsichtig umrühren und mit Zitronensaft beträufeln. Nach 20 Minuten kann der Salat probiert werden.

Schritt 2

Machen Sie einen köstlichen und bunten Salat mit gesalzener Makrele und Gemüse. Waschen Sie zuerst die Kartoffeln und Karotten und legen Sie sie in eine Schüssel und die Eier in eine andere Schüssel.

Schritt 3

Während Gemüse und Eier kochen, die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie heißes gekochtes Wasser, Essig ein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Zutaten verrühren, marinieren lassen bis Zwiebel

Schritt 4

Die Makrele innen und außen abspülen. Tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Trennen Sie wie beim ersten Rezept die Filets von den Knochen. In schöne Würfel schneiden. Wenn die Eier gekocht sind, legen Sie sie in kaltes Wasser und schälen Sie sie. In kleine, dünne Streifen schneiden.

Schritt 5

Fertige Kartoffeln und Karotten abkühlen lassen, schälen. Schneiden Sie sie in Würfel. Beginnen Sie damit, die vorbereiteten Zutaten für den Makrelensalat mit Kartoffeln und Karotten zu bestreichen. Legen Sie die Stücke dieses Gemüses auf den Boden einer tiefen Glasschale. In einem solchen Behälter sieht das Gericht beeindruckend aus. Eier, Makrele hinzufügen. Die Zwiebel in ein Sieb geben, damit die Marinade abtropfen kann. Dieses Gemüse auch in eine Salatschüssel geben.

Schritt 6

Fügen Sie Mayonnaise, Pfeffer, Salz hinzu und mischen Sie die Zutaten eines köstlichen Gerichts. 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren garnieren. Verteilen Sie dazu die Ringe der lila Zwiebeln am Fuß des Salats. Petersilienblätter in die Mitte legen und Karottenkreise in die Mitte legen. Sie können gesalzenen Makrelensalat für alle in Form eines dicken Rades auf einen Teller legen und auf die gleiche Weise anrichten.

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