Ein warmer Salat unterscheidet sich nicht von einem normalen Salat, außer in einem: Er muss warm serviert werden. Wird beispielsweise "Olivier" oder "Hering unter Pelzmantel" leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert, dann werden warme Salate dagegen aufgewärmt. Sie können auch Zutaten enthalten, die normalerweise nicht in normalen Zutaten enthalten sind, wie zum Beispiel Nudeln.
Es ist notwendig
- - 250 g Speck oder Schinken;
- - 250 g Nudeln (kleine Spiralen, Schmetterlinge usw.);
- - 14-16 entkernte Oliven;
- - eine süße rote Paprika;
- - 150 g Käse (je nach Geschmack);
- - zwei gemahlene Tomaten oder 10-12 Stk. Kirsche;
- - einige Blätter grünes Basilikum;
- - 180 g Naturjoghurt (vorzugsweise 9%);
- - 1 Teelöffel Zitronensaft (oder 3% Essig);
- - eine kleine frische Gurke;
- - eine Knoblauchzehe;
- - 2 EL. Olivenöl;
- - Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings: Es sollte im Kühlschrank leicht aufgegossen werden. Die Gurke schälen und auf der feinsten Reibe reiben. Das entstandene Püree mit Joghurt, Zitronensaft, sehr fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren und kühl stellen.
Schritt 2
Die Nudeln weich kochen, ein Sieb unterheben.
Schritt 3
Die rote Paprika in Würfel schneiden und etwas anbraten, bis sie weich wird.
Schritt 4
Speck oder Schinken in entsprechende Stücke schneiden: Speck - Streifen, Schinken - Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie den Speck etwas braten - er schmeckt besser, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Schritt 5
Käse reiben. Schneiden Sie die Tomaten in zufällige Stücke; Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, schneiden Sie einfach jede Tomate in zwei Hälften. Sie können die Oliven auch nach Belieben schneiden: halbieren oder in Ringe.
Schritt 6
Vor dem Servieren die Nudeln, Paprika, Speck mischen und in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 7
Die Nudeln mit Pfeffer und Speck auf die Teller geben, Oliven, Tomaten hinzufügen, umrühren. Mit vorbereitetem Dressing würzen, nochmals umrühren und mit Käse bestreuen. Sie können den Salat zusätzlich mit beliebigem Grünzeug, ganzen Oliven oder Oliven dekorieren.
