Charlotte ist ein einfacher und schneller Kuchen. Aber auch dieses Dessert kann für Abwechslung sorgen. Daher schlage ich vor, dass Sie sich ein wenig Zeit nehmen und versuchen, eine Charlotte namens "Apfel in Karamell" zu kochen.
Um Charlotte zu machen, brauchst du:
- Äpfel - 5-6 Früchte von mittlerer Größe;
- Zitronensaft - 4 EL. ich.;
- Hühnereier - 5 Stk.;
- Zucker - 200 g;
- Vanillezucker - 30 g;
- Sahne - 400 ml;
- Schale von 1 Zitrone;
- Backpulver - 1 Packung;
- Mehl - 2, 5 Gläser.
Für Karamell brauchst du:
- je 100 g Zucker und Butter;
- 4 EL. l. Milch.
Alle Äpfel gründlich waschen, zwei für die oberste Schicht beiseite legen, den Rest putzen, das Kerngehäuse und den Modus in sehr dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Früchte in eine separate Schüssel geben und mit Zitronensaft auffüllen.
Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Teigs. In einer tiefen Schüssel Normal- und Vanillezucker, Zitronenschale, Geriebene und Sahne vermischen. Alles glatt rühren. Eier in die Mischung treiben. Nicht alle auf einmal, sondern eins nach dem anderen. Wir versenden auch dort vorgesiebtes Mehl und Backpulver. Wir mischen alles gründlich. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie dort Äpfel hinzu, rühren Sie erneut um.
Jetzt stehlen wir die entstandene Masse in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform. Wir schicken die Charlotte mit Äpfeln in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft des Desserts mit einem Holzzahnstocher oder einem Streichholz, ist der Stock trocken, ist der Kuchen fertig.
Wenn die Charlotte schon unterwegs ist und noch 10 Minuten verbleiben, bis sie durchgegart ist, dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und dünn geschnittene Apfelscheiben obenauf stehlen. Der Kern der Frucht kann weggelassen werden. Aber das liegt an Ihnen. Dann schicken wir das Dessert zum Fertigkochen.
Jetzt bereiten wir Karamell zu, dafür mischen wir Butter, Milch und Zucker in die Kruste. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Konsistenz glatt ist. Gießen Sie die fertige Charlotte mit Karamell. Dessert "Apfel in Karamell" ist fertig. Sie können den Kuchen mit Schokoladenstückchen oder Nüssen dekorieren. Übrigens sehr lecker zu geschmolzenen Eisbällchen.
