Dieser Pilzsalat hat einen besonderen, unverwechselbaren und angenehmen Geschmack. Das Beste ist, dass es zur festlichen Tafel passt und für Abwechslung sorgt. Darüber hinaus sind Pilze eine reiche Quelle an Mineralien, die für den Körper so wichtig sind.
Es ist notwendig
- - 250-350 g beliebige Waldpilze
- - 100-200 g geräuchertes Schweinefleisch
- - 100-150 g Frise Salat
- - 50-100 g Knoblauch
- - 50 g frischer Ingwer
- - 150-200 ml Olivenöl
- - 150-200 g Sojasauce
- - 150-250 ml scharfe Tomatensauce
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons schälen, die großen in 1 cm dicke Stücke schneiden und die Marinade aus Sojasauce mit fein gehacktem Knoblauch und Ingwer zubereiten. Champignons in die Marinade geben. 35-55 Minuten marinieren.
Schritt 2
Dann die Pilze aus der Marinade nehmen, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, in einen auf 210 Grad erhitzten Ofen geben. 13-17 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden.
Schritt 3
In einer vorgeheizten Pfanne das in kleine Scheiben geschnittene Schweinefleisch knusprig braten, abdecken und warm auf dem Tisch servieren.
Schritt 4
Friseesalat in große Stücke schneiden, abspülen und trocknen, auf eine Schüssel geben, mit heißer Tomatensauce übergießen, warme Champignons und Schweinefleischstücke darauf legen. Mit Gewürzen servieren.
