Seltsamerweise kann das Backen köstlicher, aber ähnlicher Desserts auch langweilig werden. Damit das nicht passiert, sollten Sie immer experimentieren und neue und ungewöhnliche Leckereien zubereiten. Dies ist zum Beispiel ein Regenbogen-Käsekuchen. Überraschen Sie Ihre Familie!
Es ist notwendig
- - Cracker - 2 Gläser;
- - Zucker - 2 Esslöffel + 1,5 Tassen;
- - Butter - 6 Esslöffel;
- - Zimt - 0,5 Teelöffel;
- - Frischkäse - 900 g;
- - Vanille - 2 Teelöffel;
- - Eier - 4 Stück;
- - Sauerrahm - 1 Glas;
- - Sahne - 1 Glas;
- - mehrfarbige Lebensmittelfarbstoffe;
- - Salz - 2 Prisen.
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie die Kekse in eine separate Tasse und mahlen Sie sie, bis sie zerbröselt sind. Dann eine Prise Salz, 2 EL Kristallzucker, Zimt und Butter dazugeben. Alles gründlich mischen. Legen Sie die resultierende Masse auf den Boden der Auflaufform und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht, indem Sie sie leicht mit den Händen festklopfen. Den Ofen auf eine Temperatur von 175 Grad vorheizen und die zukünftige Käsekuchenkruste 10 Minuten hineinlegen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es auf die unterste Schiene im Ofen stellen.
Schritt 2
Den Käse in kleine Stücke schneiden, dann glatt rühren. Fügen Sie dort Kristallzucker hinzu. Die Mischung noch einmal 5 Minuten verquirlen. Dann eine Prise Salz, Vanille und Hühnereier in die zucker-cremige Masse geben. Letzteres sollte schrittweise eingeführt werden. Gründlich mischen.
Schritt 3
Fügen Sie der Mischung saure Sahne und Sahne hinzu. Rühren. Verteilen Sie diese Masse zu gleichen Teilen auf 6 kostenlose Tassen. Dann gießen Sie den einen oder anderen Farbstoff hinein.
Schritt 4
Gießen Sie die bunten Mischungen abwechselnd in die Auflaufform direkt in der Mitte. Kurz davor in mehrere Lagen Frischhaltefolie einwickeln. Legen Sie den zukünftigen Käsekuchen in dieser Form auf ein mit Wasser gefülltes Backblech. Der Wasserstand sollte mindestens 3 Zentimeter betragen.
Schritt 5
Lassen Sie das Gericht in einem solchen Wasserbad etwa 1 Stunde und 45 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Ofen ausschalten, aber den Käsekuchen nicht herausnehmen. Dort muss er noch 1 Stunde bleiben.
Schritt 6
Die abgekühlte Form mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 4 Stunden kalt stellen. Fertig ist der Regenbogen-Cheesecake!
