Mageres Schweinefleisch ist sehr gesund und leicht verdaulich. Es ist nützlich, auch für Menschen mit Verdauungsproblemen Gerichte daraus zu essen. Probieren Sie für eine abwechslungsreiche Ernährung Schweinefleisch in Tomatengelee. Das Gericht sieht sehr festlich aus und schmeckt hervorragend.
Es ist notwendig
- - gekochtes mageres Schweinefleisch (500 g);
- - gekochtes Hühnerei (1 Stk.);
- - Tomatensaft (500 g);
- - Nelke (2 Stk.);
- - Gelatine (20 g);
- - Zucker (1 TL);
- - Salz (ein viertel Teelöffel);
- - Zucker (1 TL);
- - schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- - Petersilie (3 Zweige).
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Stücke groß sind, in 3-4 Stücke schneiden.
Schritt 2
Kochen Sie das Ei in Wasser und Salz. Schneiden Sie es in dünne Scheiben.
Schritt 3
Fügen Sie 2/3 Tasse kaltes Wasser zur Gelatine hinzu. Aufquellen lassen (50 Minuten).
Schritt 4
Gießen Sie den Tomatensaft in einen Topf, fügen Sie Salz, Nelken, Zucker, Pfeffer hinzu. Bringen Sie den Saft zum Kochen und fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu. Rühren Sie den Saft um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5
Den warmen Saft mit Gelatine durch ein feines Sieb streichen. Die Geleeformen zur Hälfte mit dem Saft füllen. Lassen Sie diese Schicht aushärten.
Schritt 6
Fleischstücke auf die erste Schicht legen, Eierscheiben auf das Fleisch legen. Restlichen Saft über das Fleisch gießen und mit Petersilie bestreuen. Stellen Sie das Gelee in die Kälte, bis es fest wird.
