Die thailändische Küche ist ursprünglich, nehmen Sie zumindest die beliebte thailändische Suppe Tom Yam. Schweinebraten gart schnell und schmeckt durch Limettenblätter ungewöhnlich. Knoblauch und Koriander verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack.
Es ist notwendig
- Für drei Portionen:
- - 400 g Schweinefilet;
- - 300 g grüne Bohnen;
- - 100 g Limettenblätter;
- - 1 rote Chili;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1. ein Löffel brauner Zucker, Fischsauce;
- - 1 Teelöffel Salz, Limettenschale, Koriander.
Anleitung
Schritt 1
Die grünen Bohnen in kochendes Wasser geben, etwas salzen und 3 Minuten kochen lassen. Dann das kochende Wasser abgießen, die Bohnen in kaltes Wasser legen.
Schritt 2
Kochen Sie das Schweinefleisch jetzt. Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Schritt 3
Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Knoblauch, Limettenschale, Chili und Koriander eine Minute anbraten.
Schritt 4
Fleisch zu Gewürzen geben, weitere 3 Minuten braten. Fischsauce, Bohnen und Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Kombinieren Sie gekochtes Fleisch und grüne Bohnen mit Limettenblättern.
