Obst ist die beste Füllung für Backwaren. Und noch besser ist es, wenn neben Früchten auch Nüsse im Dessert enthalten sind. Ein Kuchen mit Apfelsaft und Mandeln ist das perfekte Beispiel. Apfelkuchen ist eine echte Kunst, aber glauben Sie mir, Ihre Bemühungen werden geschätzt.
Es ist notwendig
- - 100 g Hüttenkäse;
- - 400 g Mehl;
- - Semmelbrösel;
- - 150 g Zucker;
- - 50 g Butter;
- - ein Ei;
- - Mandeln;
- - zwei Äpfel;
- - Zitronensaft;
- - 200 ml Apfelsaft.
Anleitung
Schritt 1
Äpfel schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Damit die Äpfel nicht dunkel werden, müssen sie mit Zitronensaft beträufelt werden.
Schritt 2
50 g Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu. Fügen Sie ein halbes Glas Apfelsaft hinzu. Feuer halten und gelegentlich umrühren. Apfelscheiben in Karamell geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
400 g gesiebtes Mehl, ein Ei, 100 g Zucker, 100 g Hüttenkäse und Apfelsaft in eine separate Schüssel geben. Alles gut vermischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Schritt 4
Die Hälfte des Teiges auf einem Brett zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen, Öl in die Auflaufform geben, den Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Den ausgerollten Teig in eine Form geben, dabei die Seiten leicht anheben. Karamellisierte Äpfel darauf legen, mit Mandelblüten bestreuen. Die Oberseite der Torte mit einem Netz aus dem restlichen Teig dekorieren. Die Torte mit Eigelb einfetten.
Schritt 5
Den Kuchen in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 30-35 Minuten backen.
