Sochnik ist eine ursprünglich russische Delikatesse. Die meisten Leute erinnern sich, wenn sie das Wort "Sopochnik" hören, automatisch an den Hüttenkäsekuchen, der in fast allen Geschäften verkauft wird. Aber hausgemachter Saft ist etwas anderes und es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Du kannst zum Beispiel gesunde Haferflocken zubereiten.
Es ist notwendig
- - 100 g Mehl;
- - 80 g Pflaumen;
- - 300 g Kefir;
- - ein Ei;
- - 80 g Walnüsse;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- - 100 g Haferflocken;
- - 40 g Milch
- - Honig.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie 100 Gramm Haferflocken in etwas Milch.
Schritt 2
Für die Füllung die in warmem Wasser eingeweichten Pflaumen fein hacken. Geben Sie die Pflaumen in eine Schüssel, fügen Sie gehackte Walnüsse hinzu und gießen Sie großzügig Lindenhonig ein (jeder Honig kann nach Geschmack verwendet werden). Mischen Sie die resultierende Masse gründlich und salzen Sie sie ein wenig.
Schritt 3
Die gekochten Haferflocken mit der vorbereiteten Füllung mischen, umrühren und ziehen lassen.
Schritt 4
Kefir in eine separate Schüssel gießen, ein Ei einschlagen, mischen und nach und nach Mehl hinzufügen. Bereiten Sie in einer vorgeheizten, mit Öl gefetteten Pfanne Pfannkuchen aus der resultierenden Mischung zu.
Schritt 5
Die Pfannkuchen auf einen Teller legen, jeweils die vorbereitete Füllung hinzufügen und vorsichtig unterheben. Mit Puderzucker bestreuen.
