Schönes hausgemachtes Gericht. Lecker und befriedigend. Es ist nicht schnell zubereitet, aber es lohnt sich.
Es ist notwendig
- - 4 Hähnchenschenkel;
- - 250 g Nudeln;
- - 250 g grüne Erbsen;
- - 200 g frische Champignons;
- - 60 g Selleriewurzel;
- - ½ l Hühnerbrühe;
- - 2/3 st. trockener Weißwein;
- - 2/3 Tasse Sahne;
- - 2 EL. l Maismehl;
- - 3 EL. l. Butter;
- - 1 EL. l. Zitronensaft;
- - 2 EL. l. fein gehackte Petersilie;
- - 2 Lorbeerblätter;
- - Salz, Pfeffer, weiße Cracker und Maisöl nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenschenkel in zwei Teile schneiden, pfeffern, salzen, in einer Pfanne mit heißem Öl etwa 5 Minuten braten. Sellerie, Zwiebel und Champignons schälen und fein hacken. Dann in einer Pfanne leicht anbraten (Sie können die Pfanne verwenden, in der die Beine gebraten wurden).
Schritt 2
Dann Hähnchenstücke hinzufügen, Wein, Brühe, Lorbeerblatt dazugießen und alles aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Dann Mehl, grüne Erbsen, Sahne hinzufügen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Schmorens gehackte Petersilie und Zitronensaft in die Pfanne geben.
Schritt 4
Zu diesem Zeitpunkt die Nudeln in etwas Salzwasser kochen. Nach dem Garen abseihen und mit kaltem Wasser abspülen. In eine separate dickwandige tiefe Schüssel mit erhitztem Öl geben und rühren, bis die Nudeln vollständig mit Öl gesättigt sind. Als nächstes den gesamten Boden der Schüssel glatt streichen.
Schritt 5
Dann die Hähnchenmischung auf die Nudeln geben, alles mit geriebenen Semmelbröseln bestreuen und mit Butter bestreuen.
Schritt 6
Stellen Sie das Gericht dann in einen vorgeheizten Ofen (bis 200 Grad) und fangen Sie an, Hühnchen mit Nudeln zu backen (20-30 Minuten).
