Möchten Sie etwas Leckeres und Ausgefallenes kochen? Dann empfehle ich Ihnen, einen schottischen Lavendelkeks zu backen. Diese Delikatesse wird Sie sicherlich mit ihrem ursprünglichen Geschmack und Aroma überraschen.
Es ist notwendig
- - Butter - 230 g;
- - Mehl - 400 g;
- - Puderzucker - 100 g;
- - Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- - Honig - 2 Esslöffel;
- - getrockneter Lavendel - 1-2 Esslöffel;
- - Zucker - 2-3 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Nimm die Butter aus dem Kühlschrank. Es sollte bei Raumtemperatur sitzen, bis es weich wird.
Schritt 2
Puderzucker zur geschmolzenen Butter geben. Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen Glasbehälter. Schlagen Sie es, bis es eine weiche, flauschige Masse wird. Dann Vanilleextrakt, getrockneten Lavendel und Honig dazugeben. Verwenden Sie für diesen Keks am besten flüssigen Honig. Alles gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 3
Weizenmehl, das mehrmals durch ein Sieb passiert, zur Hauptmischung geben. Mischen Sie alles gründlich, bis Sie eine Masse mit einer homogenen Konsistenz erhalten. So haben Sie einen Teig für die zukünftigen schottischen Kekse. In 2 gleiche Teile teilen, jeweils zu einem Block formen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Den Teig so wie er ist etwa 60 Minuten kalt stellen.
Schritt 4
Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischhaltefolie davon entfernen. Die gefrorenen Würfel von allen Seiten in Kristallzucker rollen und dann in kleine Stücke von 5 Millimeter Dicke schneiden.
Schritt 5
Backpapier, also Pergament, in eine Auflaufform legen und die aus dem Teig geschnittenen Stücke mit geringem Abstand darauf legen.
Schritt 6
Im Ofen nach dem Erhitzen auf eine Temperatur von 150 Grad Teigkreise backen, bis sie vollständig gekocht sind. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Die fertigen Backwaren abkühlen lassen, dann servieren. Ihre schottischen Lavendelkekse sind fertig!
