Jede Gastgeberin zerbricht sich am Vorabend der Feiertage den Kopf, wie sie die Gäste überraschen kann. Ich habe viele Optionen für Olivier ausprobiert, "Pelzmäntel" und ich möchte etwas, das lecker, schnell und schön ist … Sie sagen: "Es passiert nicht!" Und ich werde das Gegenteil beweisen.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet (Brust ohne Haut) - 3 Stk.
- - Eingelegte Gurken - halbe Dose (750 g)
- - Mayonnaise
- - Salz
- Zur Dekoration (optional):
- - Blätterteigverpackung
- - Gebäckkegel oder Cola-Glas
- - Lebensmittelfarbe orange oder rot + gelb
- - Backpinsel
- - Ein Bund Brunnenkresse oder Petersilie
- - Pflanzenöl 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Filets abspülen, mit kaltem Wasser bedecken, so dass das Wasser die Brüste vollständig bedeckt. Auf maximale Hitze bis zum Sieden stellen, den Schaum entfernen, mit Salz abschmecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen. Zum Abkühlen jede Brust quer ca. 3 cm einschneiden und mit den Händen in Fasern zerlegen (je dünner, desto weicher der Salat).
Schritt 2
Während die Brüste kochen, die Gurken in 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben. Dann die vorbereiteten Brüste und Mayonnaise (ca. 150 Gramm) dort hinzugeben. Nicht salzen! Alles gut vermischen und abkühlen lassen. Geschmacksgenuss garantiert!
Schritt 3
Den Teig auftauen. Längs in 1 cm breite Streifen schneiden, Geißeln formen, mit denen wir den Kegel umwickeln. Wenn keine Tüte vorhanden ist, müssen Sie sie nicht absichtlich kaufen, die Cola-Dose waschen, trocknen, oben und unten mit runden Zähnen abschneiden und die Tüte mit dem gewünschten Durchmesser rollen.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe mit kaltem kochendem Wasser verdünnen, über die "Karotten" streichen und in den Ofen geben. Nach den Anweisungen auf der Teigverpackung backen.
Schritt 5
Kurz vor dem Servieren mit einem Teelöffel Salat auffüllen. Die Oberseite der "Karotte" mit Brunnenkresse oder Petersilie dekorieren.
