Baklava ist wahrscheinlich die beste orientalische Süßigkeit. Mit einem einfachen Set von Produkten wird ein wunderbarer Leckerbissen zubereitet.
Es ist notwendig
- - 3 Blätter Blätterteig;
- - 1 EL. gehackte Walnüsse;
- - 50 g Butter;
- - 1 EL. Sahara;
- - 2 EL. Honig;
- - Zimt, Kardamom und gehackte Walnussschalen (ohne sie).
Anleitung
Schritt 1
Rollen Sie den Teig in 3 Blätter aus, backen Sie einen davon, bis er halb gekocht ist. Den zweiten auf ein Backblech legen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit einer Gabel etwas auf.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie das Weiß etwa 5 Minuten lang, dann fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, ohne aufhören zu schlagen, und fügen Sie auch Zimt, Kardamom und Nussschalen (die Menge an Gewürzen nach Geschmack ~ 1 TL) und die gehackten Walnüsse selbst hinzu, und weitere 5-6 Minuten schlagen - Sie sollten eine Masse erhalten, die einer dicken sauren Sahne ähnelt. Die Füllung halbieren.
Schritt 4
Eine Hälfte der Füllung auf ein Blatt geben.
Schritt 5
Legen Sie das vorgebackene Blech darauf und wiederholen Sie den Vorgang erneut - füllen und mit einem dritten Blätterteig schließen
Schritt 6
Schmieren Sie die oberste Schicht der zukünftigen Baklava mit vorbereitetem Eigelb
Schritt 7
Schneiden Sie die Baklava in Diamanten (schneiden Sie alle Schichten vollständig durch, damit alles gesättigt ist).
Schritt 8
Legen Sie das Werkstück in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es goldbraun, und fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die Butter hinzu.
Schritt 9
Sobald die Kruste erscheint, herausnehmen und mit zerlassener Butter füllen. Und nochmal für 2-3 Minuten im Ofen
Schritt 10
Dann nimmst du fast fertiges Baklava heraus und füllst es mit Honig (wenn dein Honig bereits kristallisiert ist, schmelze ihn).
Schritt 11
Als Ergebnis haben Sie eine orientalische Köstlichkeit auf Ihrem Tisch, die selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen wird.
