Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Käsekuchen, aber wir empfehlen Ihnen, einen sehr einfachen, aber köstlichen amerikanischen Bananen-Käsekuchen zuzubereiten. Es wird mit Zitrone, Rosinen und Whisky zubereitet - es fällt sehr aromatisch aus.
Es ist notwendig
- Für zehn Portionen:
- - 850 g Philadelphia-Käse;
- - 350 ml Sahne 30% Fett;
- - 250 g Zucker;
- - 1 Biskuitboden;
- - 10 Bananen;
- - 3 Eier;
- - 2 Zitronen;
- - 3 EL. Löffel mit Rosinen, Whisky, Maisstärke;
- - 1, 5 Teelöffel Vanilleessenz;
- - Butter, Ahornsirup, Pfefferminze.
Anleitung
Schritt 1
Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und 20 Minuten in Whisky einweichen. Schmieren Sie die geteilte Form mit Butter. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Den Biskuitboden auf den Boden der Form legen. Die Flüssigkeit von den Rosinen abgießen, über den Keks streuen. Stärke mit 200 g Zucker mischen.
Schritt 3
10 kleine Bananen schälen. In einer Pfanne die Butter und 2 EL schmelzen. Esslöffel Zucker, braten Sie die Bananen, bis sie karamellisiert sind. Auskühlen lassen, in Ringe schneiden.
Schritt 4
Käse in eine andere Schüssel geben, Vanille, Saft, Rosinen, Eier, Zitronenschale, Sahne hinzufügen. Umrühren, trockene Zutaten und die Hälfte der Bananen hinzufügen, alles vermischen, die Mischung in die Form gießen.
Schritt 5
3 mm warmes Wasser auf ein Backblech gießen, die Form platzieren. In diesem Fall erzeugt das Wasser beim Backen Dampf. 50 Minuten goldbraun kochen. Die Füllung in der Mitte sollte wässrig bleiben. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Schritt 6
Dann den American Banana Cheesecake aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden, mit den restlichen Bananen garnieren, mit Ahornsirup beträufeln. Sie können zusätzlich mit frischen Minzblättern garnieren.
