Die Verwendung von Folie in der Küche ist eine wunderbare Erfindung. In Folie gebackene Gerichte erweisen sich als sehr lecker und die Produkte behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften und Vitamine. Wenn Sie Fisch lieben, versuchen Sie, ihn auf diese Weise zu backen. Trotz der Einfachheit der Zubereitung kann mit einem solchen Fisch nicht nur ein Familienessen, sondern auch ein Tisch für eine Feier dekoriert werden.
Es ist notwendig
- - Fisch (es ist ratsamer, rosa Lachs oder anderen mäßig fetten Fisch zu nehmen) - 1 Stk.;
- - Große Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Butter - 100 g;
- - Pflanzenöl - 2 EL. l.:
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Grün für die Dekoration;
- - Vereiteln.
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch von Eingeweide und Schuppen reinigen, unter fließendem Wasser abspülen. Von den Zwiebeln und Karotten die Haut entfernen. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zitrone zusammen mit der Schale in schmale Ringe schneiden. Wenn es groß ist, kann jeder Ring in zwei Hälften geteilt werden.
Schritt 2
Eine Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hinzufügen. Wenn es warm ist, die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und goldbraun braten. Dann die geriebenen Karotten dazugeben, umrühren und das Gemüse einige Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Fisch innen und außen mit schwarzem Pfeffer und Salz abwischen. Teilen Sie die Butter in mehrere Teile. Füllen Sie den Fisch mit sautierten Zwiebeln und Karotten, fügen Sie 2-3 Zitronenspalten und Butterscheiben hinzu.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Bereiten Sie ein Blatt Folie vor. Legen Sie den mit Gemüse gefüllten Fisch darauf und bedecken Sie ihn mit den restlichen Zitronenscheiben. Wickeln Sie den Fisch in Folie ein, damit keine Lücken entstehen. Aus Gründen der Zuverlässigkeit können Sie es mit einem anderen Blatt Folie umwickeln. Die Ränder gut fixieren und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Schicken Sie das Backblech mit Fisch in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 1 Stunde lang. Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und den Fisch auf eine große Platte legen. Beim Servieren kann es in Portionen geteilt und auf Teller gelegt werden, wobei jede Portion mit gehackten Kräutern garniert wird.
