Das kommende Jahr wird den Einfluss des Gelben Erdhundes mit sich bringen. Dies wird ein günstiges Jahr, um Beziehungen aufzubauen, eine Familie zu gründen und Kinder zu bekommen. Fischgerichte und Snacks können zubereitet werden, um das Symbol des Jahres zu begrüßen.
Hunde sind nicht nur die Lieblinge der meisten Menschen, sondern auch außergewöhnliche Fans von Fleisch- und Fischgerichten. Um den Geist des Tieres für das kommende Jahr zu besänftigen und für sich und Ihr Zuhause zu gewinnen, können Sie daher diese Gerichte kochen.
Forelle mit Walnuss-Essig-Sauce
- Forelle - 500 g
- Walnüsse - 1/2 Tasse
- Knoblauch - 1 Keil
- Weinessig - 1/2 Tasse
-Wasser - 1/2 Tasse
-Salz nach Geschmack
Forellen sollten geschält, gegebenenfalls entbeint, gewaschen und in Portionen (Riegel, Scheiben) geschnitten werden. In einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und 5-10 Minuten weich kochen (je nach Größe der Stücke). Anschließend den fertigen Fisch mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Walnüsse schälen und in einem Mixer hacken, mit Salz und gehacktem Knoblauch in einer Mixschüssel mischen, Weinessig, Wasser dazugeben und erneut durch ein Mixermesser passieren.
Servieren Sie gekühlten Fisch mit fertiger Sauce.
Sterlet in Granatapfelsauce
- Sterlet - 500 g
- Pflanzenöl 20 g
-Weizen- oder Maismehl - 1-2 EL. l.
- Granatapfelsaft - 1 1/2 Tassen
- Paprika - 5 g
- Granatapfelkerne - 50 g
- Eigelb - 2 Stk.
-Salz nach Geschmack
Das Sterlet in Portionen schneiden, abspülen und schälen, dann in Salzwasser bis zur Hälfte kochen. Den vorbereiteten Fisch in Mehl panieren und in Pflanzenöl beidseitig goldbraun braten.
Den Granatapfelsaft zum Kochen bringen und das zerkleinerte Eigelb vorsichtig hinzufügen, in einem dünnen Strahl in einen Behälter mit kochendem Saft gießen. Dann kann die Sauce vom Herd genommen und gefiltert werden, zerstoßene Paprika hinzufügen.
Den gebratenen Fisch auf eine Schüssel legen, mit Granatapfelsauce übergießen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Solche Gerichte mit herben und reichen Aromen von Saucen können für den festlichen Tisch zubereitet werden.
