Es gibt nicht wenige Fische, bei denen praktisch keine Gräten vorhanden sind. Die häufigsten Fische ohne Knochen sind Stör, Seelachs, Flunder und Rosalachs. Aus ihnen lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Stör
Dies ist vielleicht der berühmteste Vertreter der gleichnamigen Familie. Stör ist ein gesunder und zarter Fisch, praktisch ohne Gräten. Mit Stör lassen sich eine Vielzahl von warmen Speisen, kalten Snacks, Salaten etc. zubereiten. Das Fleisch dieses Fisches enthält viele verschiedene Nährstoffe, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Störfleisch ist im Gegensatz zu seinem "roten" Namen weiß, und die Rolle der Knochen ist Knorpel, der nicht so sehr im Fleisch enthalten ist. Der Stör ist zu Recht ein Fisch, der der Zarentafel würdig ist: Sowohl Iwan der Schreckliche als auch Peter I. aßen ihn mit Vergnügen. Neben dem Stör sind seine anderen Verwandten - Sternstör, Beluga, Sterlet - auch keine Knochenfische.
Schritt 2
Seelachs
Dieses Mitglied der Kabeljaufamilie gilt als einer der knochenlosesten Fische der Welt. In China wird ihm allgemein der Status einer wertvollen Handelsfischart zugesprochen. Leider wird Seelachs in Russland derzeit als kulinarischer Genuss nicht besonders geschätzt, was nicht über seine Leber gesagt werden kann: Er hat in Russland große Anerkennung als Produkt mit viel nützlichem Vitamin A gefunden Fisch, ist es auch die erfolgreichste Art des Kochens, in wenig Wasser mit Zwiebeln und Karotten zu schmoren. Darüber hinaus ist dieser Fisch aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften ein hervorragender Regulator des menschlichen Blutzuckers.
Schritt 3
Flunder
Dies ist ein weiterer Fisch, der die minimale Menge an Knochen enthält. Flunder ist ein ausschließlich mariner Fisch und gehört zur gleichnamigen Familie. Sein Fleisch wird weltweit als zart, weiß, saftig und sehr schmackhaft geschätzt. Es enthält eine große Menge an Proteinen und ausgewogenen Aminosäuren. Der Mangel an Knochenigkeit der Flunder ermöglicht es Ihnen, sie im Ganzen zu kochen. Sie können es zum Beispiel mit Gemüse im Ofen backen. Darüber hinaus ist dieser Fisch im kulinarischen Sinne "unprätentiös" - er erfordert keine lange Wärmebehandlung und kocht ziemlich schnell. Flunderfleisch enthält wie viele andere Meeresfrüchte eine große Menge Jod und ist außerdem reich an Vitamin A, B, E und Protein, das vom Körper leicht aufgenommen wird. Flunder enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren. Der Verzehr dieses nicht knochigen Fischs hat eine positive Wirkung auf das menschliche Immunsystem.
Schritt 4
Buckellachs
Dieser Fisch gehört zur Familie der Lachse und wird als nicht knöcherne Art geschätzt. Rosa Lachs lebt sowohl in Süßwasser als auch in warmen tropischen Meeren. Es ist ein roter Fisch, der in seinem exquisiten Fleisch fettlösliche Vitamine und Spurenelemente enthält, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Darüber hinaus wirkt sich der Verzehr von rosa Lachsfleisch positiv auf die Gesundheit der Haut und die Funktion der Schleimhäute des Körpers sowie auf die Verdauungsorgane und sogar auf die Funktion des Nervensystems aus. Mit rosa Lachs können Sie eine Vielzahl von kulinarischen Gerichten zubereiten: Salate, Snacks, Sandwiches, Schnitzel, erste und zweite Gänge usw. Rosa Lachs ist leicht zu grillen und zu backen. Es kann gefüllt werden.
