Der nach diesem Rezept zubereitete Auflauf wird auch diejenigen ansprechen, die Zucchini nicht wirklich mögen, da sie darin praktisch nicht zu spüren sind. Die Hauptrolle in diesem Gericht spielt Schmelzkäse, daher sollten Sie ihn mit großer Sorgfalt auswählen.
Es ist notwendig
- - junge Zucchini - 700 g;
- - Schmelzkäse - 200 g;
- - Zwiebeln - 1 Stück;
- - trockene mediterrane Kräuter - 1 TL;
- - raffiniertes Pflanzenöl - 4 EL. Ich;
- - Eier - 3 Stk.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen, die Ränder abschneiden und in dünne Kreise schneiden. Den Schmelzkäse mit einem scharfen, mit Pflanzenöl geölten Messer in Teller schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2
Die Zucchini in eine große tiefe Schüssel geben, halbe Zwiebelringe und Schmelzkäsescheiben hinzufügen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und eine Mischung aus mediterranen Kräutern hinzu. Das Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben und alle Zutaten vorsichtig vermischen. Am besten geht das nicht mit einem Löffel, sondern mit den Händen.
Schritt 3
Den Inhalt der Schüssel in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse vollständig schmelzen, achten Sie darauf, dass Sie regelmäßig umrühren.
Schritt 4
Die Eier gründlich verquirlen, bis sie glatt sind. Die entstandene Eimischung zu den Zucchini geben, gut vermischen und den Inhalt des Topfes in eine Auflaufform geben.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Zucchiniform hineinstellen. 50 Minuten backen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
Schritt 6
Den vorbereiteten Zucchini-Auflauf abkühlen lassen und aus der Form nehmen und auf eine flache Schüssel legen. Auflauf servieren, in Portionen schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.
