Johannisbeeren und Hüttenkäse sind eine ausgezeichnete Kombination von Produkten, die keine Naschkatzen gleichgültig lassen. Allein der Name macht Appetit und eine heimelige Atmosphäre und Gemütlichkeit. Der Kuchen kann für ein Galadinner zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 150 g Butter;
- - 150 Zucker;
- - 300 g Mehl;
- - 1 EL. Backpulver;
- Für die Füllung:
- - 100 g Zucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Teelöffel Vanillin;
- - 3 EL. Johannisbeeren;
- - 2 Eier;
- - 250 g Hüttenkäse.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die geschmolzene Butter mit Zucker und Backpulver verkneten. Das Öl sollte in kleine Stücke zerbröckeln. Mehl nach und nach einrühren und den Teig kneten. Es sollte sich als elastisch herausstellen, dafür müssen Sie sich etwas körperlich anstrengen.
Schritt 2
Dann die Eier gründlich schlagen, Zucker, Hüttenkäse und Vanillin dazugeben. Es ist besser, einen Mixer als eine normale Gabel zu verwenden, um die Füllung gleichmäßig und ohne Klumpen zu halten.
Schritt 3
Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, bedecken Sie den Boden mit der Hälfte des vorbereiteten Teigs und geben Sie die Hüttenkäsefüllung hinzu. Den Quark vorsichtig mit dem restlichen Teig bedecken und mit frischen Beeren bestreuen.
Schritt 4
Bei 200 Grad in den Ofen schieben, ca. 30-35 Minuten backen und fertig ist der Kuchen.
