Die Saison der frischen Beeren kommt. Warum nicht versuchen, schwarze Johannisbeere nicht nur Marmelade, sondern auch eine köstliche Torte zuzubereiten? Ein duftender, mit Schnaps getränkter Kuchen ist der Platz auf der festlichen Tafel. Es ist sehr schnell zubereitet und es gibt immer Produkte dafür.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- 3 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Sauerrahm oder Kefir
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Zucker
- Für die Füllung:
- frische schwarze Johannisbeere
- 1/4 ~ 1/2 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Stärke
- Schwarzer Johannisbeerlikör zum Imprägnieren - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Schwarze Johannisbeeren mit Zucker verrühren. 10-15 Minuten stehen lassen. Lassen Sie den freigesetzten Saft ab. Stärke hinzufügen.
Schritt 2
Alle Zutaten für den Teig vermischen.
Die Hälfte des Teigs in eine Form gießen und in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn der Teig "greift", das heißt, die Oberseite ist nicht mehr flüssig, aber noch nicht rötlich, schwarze Johannisbeeren darauf geben und glattstreichen. Gießen Sie den restlichen Teig, um die Beeren zu bedecken. Backen, bis sie gebräunt sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab. Wenn die Oberseite des Kuchens zu brennen beginnt und die Mitte noch feucht ist, bedecken Sie die Form mit Folie und backen Sie sie. Überprüfen Sie regelmäßig, ob der Teig fertig ist.
Schritt 3
Wenn der Kuchen fertig ist, aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen. Eine saubere Serviette in Johannisbeerlikör einweichen. Ohne den Schnaps auszuwringen, bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit dieser Serviette und lassen Sie den Schnaps 10-15 Minuten einweichen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
