Äpfel können zu fast jeder Mahlzeit hinzugefügt werden. Sowohl süße als auch salzige kulinarische Meisterwerke erhalten einen originellen Geschmack und funkeln in neuen Farben.
Anleitung
Schritt 1
Äpfel sind ein vielseitiges Obst: Sie können frisch gegessen werden, sie passen gut zu Backwaren, Fleisch und Geflügel, Meeresfrüchten und sind auch in vielen Salaten enthalten. Je nach Apfelsorte können Sie das Gericht säuern oder umgekehrt versüßen. Darüber hinaus enthält diese Frucht viele Nährstoffe, die sich positiv auf die Verdauung auswirken.
Schritt 2
Süß-saure Äpfel können verwendet werden, um Geflügel für eine festliche Tafel zu füllen. Zum Beispiel ist die mit Äpfeln gebackene Gans ein traditionelles Essen zum Weihnachtsessen in Deutschland. Zuerst müssen Sie den Vogel vorbereiten, dh einen 3-4 kg schweren Kadaver ausnehmen, überschüssiges Fett entfernen, waschen und trocknen. Die Gänsefüllung besteht aus 3-4 mittelgroßen Äpfeln, einer großen Zwiebel, die in große Würfel geschnitten werden muss, und Kümmel. Nachdem Sie die Zutaten gemischt haben, müssen Sie den Vogel stopfen. Dann werden mit Holzspießen oder Fäden die Löcher der Karkasse geschlossen und die Beine zusammengebunden. Die Gänsehaut sollte großzügig mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer eingerieben werden. Nach mehreren Einstichen in die Haut wird der Vogel eine Stunde lang in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geschickt. Danach müssen Sie die Gans wenden und gleichzeitig weiterbacken. Damit die Gans nicht zu trocken wird, muss sie regelmäßig mit geschmolzenem Fett gegossen werden.
Schritt 3
Schweinefleisch erhält einen besonderen exquisiten Geschmack, wenn es mit Apfelmus gekocht wird. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 500 Gramm in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in einer Pfanne hellbraun braten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Dazu müssen zwei süß-saure Äpfel in der Mikrowelle oder im Backofen püriert werden. Nach dem Abkühlen die Äpfel durch ein Metallsieb reiben. In Kartoffelpüree 2 Esslöffel Sauerrahm und eine Prise Zimt hinzufügen. Nach dem Mischen die Sauce auf beiden Seiten auf dem Fleisch verteilen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während dieser Zeit sollten die Stücke einmal gewendet werden und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.
Schritt 4
Ein ausgezeichnetes Gericht für einen Urlaub oder ein romantisches Abendessen ist ein Salat mit Hühnchen, Äpfeln und Orangen. Hähnchenbrust mit einem Gewicht von 300 Gramm wird in Salzwasser gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten. Schneiden Sie zwei geschälte Äpfel auf die gleiche Weise. Schneiden Sie auch 3 hartgekochte Hühnereier und 1 Orange. Zu den Zutaten werden grob gehackte Salatblätter (200 Gramm) gegeben, mit Mayonnaise übergossen und gemischt. Sie können nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
