Zarter Mürbeteig-Kirsch-Füllung, Schichten Schokoladenkeks mit Cognac-Aroma, Mohn-Zitronen-Creme. Und all diese Schönheit ist mit Schokoladenstückchen verziert. Kaum zu glauben, dass so viele Leckereien in einem Dessert harmonisch vereint sind!
Es ist notwendig
- Für Mürbeteig:
- - 80 g Mehl;
- - 50 g Butter;
- - 25 g Puderzucker;
- - 1 Eigelb.
- Für den Schokokeks:
- - 60 g Zucker;
- - 50 g Mehl;
- - 10 g Kakao;
- - 1 Ei;
- - eine Prise Backpulver.
- Für Mohncreme:
- - 150 ml Milch;
- - 50 g Mohn;
- - 1 Zitrone;
- - 3 EL. Löffel Wasser;
- - 2 EL. Löffel Kondensmilch;
- - Vanillin, Gelatine.
- Zusätzlich:
- - 50 g Schokoladenstückchen;
- - 2 EL. Löffel Kirschmarmelade;
- - 1. ein Löffel Wasser und Brandy;
- - Kirsche nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine in 3 EL kaltem Wasser einweichen. Reiben Sie die Schokolade. Nehmen Sie die Zubereitung von Mürbeteig auf. Mehl, Butter, Eigelb, Puderzucker mischen. Den Teig kneten, in Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Ein Ei mit Zucker zu einem Keks verquirlen. Kombinieren Sie separat gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver. Beide Mischungen mischen, Teig in Formen gießen. Wenn Sie keinen Kuchen, sondern einen Kuchen kochen möchten, nehmen Sie eine abnehmbare große Form. In den Ofen schieben, 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Milch mit Mohn 3 Minuten kochen, Vanillin und Zitronenschale hinzufügen. Gelatine und im Wasserbad aufgelöste Kondensmilch hinzufügen. Die Sahne abkühlen lassen, gleichzeitig "greift sie".
Schritt 4
Schokoladenbiskuit herausnehmen, abkühlen lassen, längs halbieren. Mürbeteig in Förmchen geben, niedrige Seiten formen, mit einer Gabel einstechen. 15 Minuten backen.
Schritt 5
Fast alles ist fertig, es müssen noch die Kuchen gesammelt werden. Den Mürbeteigboden mit Marmelade füllen. Mit einem halben Keks belegen, der in einer Mischung aus Wasser und Cognac eingeweicht wurde. Die Hälfte der Creme obenauf auftragen, mit einem zweiten Keks bedecken, Creme auftragen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen, mit Kirschen garnieren. Es ist ratsam, die Kuchen im Kühlschrank stehen zu lassen.
Schritt 6
Schoko-Mohn-Genusskuchen sind vielschichtig, zart und vereinen unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen. Wenn Sie sie für Kinder zubereitet haben, ist es besser, eine andere Imprägnierung ohne Cognac zu verwenden.
