Liebhaber von kalten Desserts werden die Schokoladen-Himbeer-gefrorenen Kuchen lieben. Sie werden aus einem vorgefertigten Kuchenboden zubereitet, der im Handel leicht zu finden ist. Es ist besser, Himbeeren frisch zu nehmen, sie passen gut zu einem Schokoladenkeksboden und Vanilleeis.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 300 g Biskuitboden (Schokolade);
- - 250 g Himbeeren;
- - 250 g Zucker;
- - 1 kg Eis;
- - 2 EL. Löffel Himbeerlikör;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen rechteckigen Biskuitkuchen der Länge nach in vier dünne Kuchen. Dann jedes Stück halbieren. Pro Person werden zwei Kuchen benötigt. Jede Kruste mit Himbeerlikör bestreichen, mit Folie abdecken, vorerst in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Ein 20x20 Backblech mit Backpapier auslegen. Zucker, Himbeeren, Zitronensaft, übrig gebliebenen Himbeerlikör in einen Mixer geben, glatt rühren. 125 ml Püree stehen lassen, den Rest mit Eis mischen, die Mischung in die Form gießen. Für zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 3
Eis aus der Form nehmen, vierteln. Vier Kuchen auf den Tisch legen, eine Scheibe Eis darauf legen, mit den restlichen Kuchen bedecken. Entfernen Sie überschüssiges Eis von den Rändern. Stellen Sie die Kuchen in den Kühlschrank, bis sie fest werden.
Schritt 4
Die fertigen Schoko-Himbeer Frozen Cakes mit Puderzucker bestreuen, mit dem restlichen Himbeerpüree servieren oder mit frischen Beeren garnieren.
