Rigatoni ist eine Art italienischer Pasta, die wie dicke Wellrohre aussieht. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Rigatoni, aber eines der ungewöhnlichsten und originellsten Gerichte ist Nudelkuchen mit Hackfleisch und Tomatensauce.
Es ist notwendig
- Zutaten für 2 Personen:
- - 200 g Rigatoni-Nudeln;
- - 200 g Hackfleisch;
- - 1 Zwiebel;
- - Olivenöl;
- - 350 g klassische Tomatensauce oder Bolognesesauce;
- - 50 g geriebener Parmesan;
- - je 30 g Cheddar, Emmentaler, Mozzarella (oder 90 g eines der aufgeführten Käsesorten);
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
In einem Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Rigatoni darin kochen, bis sie halb gekocht sind. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken und in einer kleinen Menge Pflanzenöl glasig braten. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, bissfest braten und die klassische Tomatensauce (hausgemacht oder fertig zubereitet) dazugeben.
Schritt 2
Wir legen die Nudeln in ein Sieb, wenn das Wasser vollständig abläuft, bestreuen Sie es mit Parmesan und mischen Sie es vorsichtig. Fetten Sie die abnehmbare Kuchenform leicht mit Olivenöl ein und füllen Sie sie mit Nudeln - sie müssen senkrecht gestellt werden.
Schritt 3
Die Nudeln mit etwas Käse bestreuen und das Hackfleisch mit Tomatensauce darauf geben. Den restlichen Käse gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Wir schicken das Formular mit Nudeln für 15 Minuten in den auf 225°C vorgeheizten Ofen. Vor dem Servieren die Form sehr vorsichtig öffnen, damit die Nudeln nicht zerfallen.
