Gebackene Äpfel sind lecker und gesund. Gefüllt mit verschiedenen Zutaten (Hüttenkäse, Nüsse, Reis, Honig, Fleisch oder Käse) sind sie ein toller Genuss für eine festliche und alltägliche Tafel.
Apfeldesserts
Für die Zubereitung des Honig-Apfel-Desserts benötigen Sie:
- 6 große Äpfel;
- 250 g Hüttenkäse;
- 3 EL. l. flüssiger Honig;
- 1 EL. l. Sahara;
- 6 Hälften Walnusskerne.
Die Äpfel gut waschen, trocknen und das Fruchtfleisch entkernen. Bestreuen Sie dann die resultierenden Apfelkörbe mit Kristallzucker. Hüttenkäse mit Honig mischen und Äpfel damit füllen, die Hälfte der Walnusskerne darüber geben. Jeden Apfel mit 1 Teelöffel Honig darüber gießen, in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Öl eingefettet und 20 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben, bis sie weich sind.
Um Äpfel mit Reis zu backen, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:
- 8 mittelgroße Äpfel;
- 140 g Walnüsse;
- 5 EL. l. Kristallzucker;
- 100 g Reis;
- 2, 5 Gläser Milch;
- 2 Eier;
- 3 g Vanillin;
- 1,5 g Zimt.
Die Äpfel waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und das Kerngehäuse mit etwas Fruchtfleisch schneiden. Die Walnusskerne im Mörser zerstoßen oder in einem Mixer mahlen und mit Zimt und 2 EL Kristallzucker mischen. Die vorbereiteten Äpfel mit Haselnüssen füllen und in eine gefettete flache feuerfeste Form legen.
Den Reis sortieren, mit Milch bedecken, die restlichen 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und weich kochen. Anschließend abkühlen lassen, mit Vanille würzen und unter ständigem Rühren das Eigelb nacheinander unterrühren. Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen, dann die Reismasse einrühren. Den gekochten Reis über die Äpfel legen und bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten im Ofen backen.
Äpfel mit Hackfleisch gebacken Apple
Nicht nur Desserts werden aus Äpfeln hergestellt. Wenn die Früchte mit Hackfleisch oder Käse gefüllt sind, erhalten Sie ein originelles Gericht, herzhaft und schmackhaft, das selbst anspruchsvolle Feinschmecker überraschen kann. Um mit Hackfleisch gebackene Äpfel zuzubereiten, benötigen Sie:
- 5 große Äpfel;
- 300 g Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch);
- 3 Tomaten;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Grüns;
- Pflanzenfett;
- Pfeffer;
- Salz.
Die Zwiebeln schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in möglichst dünne Teller schneiden. Dann Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun braten, abkühlen lassen und zum Hackfleisch geben. Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, gemischtes Hackfleisch vom Rind und Schwein zu nehmen. Alles gut mischen, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und unter ständigem Rühren 5-8 Minuten braten. Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Mit Pfeffer und Salz würzen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Äpfel waschen, trocknen, die Spitzen vorsichtig abschneiden und die Kerne zusammen mit dem Fruchtfleisch aus den Früchten entfernen. Sie sollten zum Backen eine Art Apfel-"Körbe" mit einer Wandstärke von etwa 1 Zentimeter bekommen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit dem gebratenen Hackfleisch mischen. Alles gut vermischen und die Äpfel mit der gekochten Füllung füllen. Etwas fein gehacktes Grün darauf legen und mit dem geschnittenen Oberteil bedecken. Die mit Hackfleisch gefüllten Äpfel in eine ofenfeste Form legen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
