Der Gemüseeintopf ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Um dem Fleisch einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie anstelle von Wasser helles Bier verwenden.
Es ist notwendig
- - 1 kg Rindfleisch (Schweinefleisch);
- - 3-4 mittelgroße Tomaten;
- - 450 g frische Champignons;
- - 1 Paprika;
- - Zwiebel;
- - 1 Liter helles Bier;
- - Olivenöl;
- - gemahlener Koriander.
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch sollte abgespült, in etwa 2 mal 2 Zentimeter große Stücke geschnitten und für den Ofen in eine dickwandige Pfanne gegeben werden.
Schritt 2
Tomaten in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Füllen Sie das Fleisch mit Tomaten mit Bier - es sollte den Inhalt der Pfanne vollständig bedecken. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und schicken sie für 1,5 Stunden in einen vorgeheizten Ofen (175 ° C).
Schritt 3
Während das Fleisch schmort, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Schneiden Sie die Zwiebel in Federn, schneiden Sie die Pilze in Plastik und schneiden Sie die Paprika in Streifen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
Schritt 4
Champignons zur Zwiebel geben, braten, bis die Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist. Pfeffer in die Pfanne geben, alle Zutaten 2-3 Minuten braten.
Schritt 5
Nach 1,5 Stunden das Fleisch aus dem Ofen nehmen, Gemüse dazugeben, salzen, pfeffern und mit gemahlenem Koriander würzen. Wir schicken das Fleisch mit Gemüse für weitere 30 Minuten in den Ofen.
