Ähnlich in der Farbe wie Karotten im rohen Zustand schmeckt die Süßkartoffel oder Süßkartoffel gebraten nach Kürbis oder Rüben. Die ungewöhnlichen Knollen dieser Pflanze können bis zu 30 cm lang werden und die Süßkartoffel kann sowohl als Nahrungs- als auch als Futterpflanze verwendet werden.
Süßkartoffeln werden in vielen Ländern der Welt angebaut, aber China kann als führend bei der Herstellung von Süßkartoffeln bezeichnet werden. In Russland ist diese Kultur zwar erfolgreich, gute Ernten zu erzielen, aber noch nicht populär. Und das ganz vergeblich, denn aus süßen Knollen lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte kreieren. Süßkartoffeln können sogar roh oder gekocht, gebraten, gebacken gegessen werden. Zu Getreide werden oft Knollenstücke hinzugefügt.
Neben Knollen werden auch Stängel und Blätter der Süßkartoffel zum Kochen verwendet. Sie werden eingeweicht und gekocht, um den bitteren Geschmack zu entfernen, und das resultierende Produkt wird für Salate verwendet. Auch Mehl, Zucker, Stärke, Melasse und Alkohol werden aus Süßkartoffeln hergestellt. Gemüsesprossen werden als Kompost oder als Viehfutter gelegt.
Süßkartoffelsamen werden auch als Kaffeeersatz verwendet.
Wie gut sind Süßkartoffeln für Sie?
Die Süßkartoffel ähnelt ihrem „Bruder“, der gewöhnlichen Kartoffel, nur mit Knollen. Und sein Bodenteil ist eine Liane mit vielen Wimpern. Ein Strauch kann eine Höhe von 18 cm erreichen, aber die Knollen wiegen bis zu 3 kg!
Das Fruchtfleisch eines ungewöhnlichen Gemüses kann in der Farbe variieren, es gibt viele Knollennuancen - von leuchtendem Orange bis Lila. Auch der Geschmack verschiedener Süßkartoffelsorten unterscheidet sich - Sie können sowohl ein sehr süßes Produkt als auch fast fad finden.
Die Zusammensetzung von Süßkartoffeln hängt von der Sorte ab, in jedem Fall haben Süßkartoffeln jedoch einen 1,5-fach höheren Kaloriengehalt als die üblichen Kartoffeln. Außerdem ist diese Pflanze reich an Kalzium, Eisen und Kohlenhydraten. Gelbe Knollen enthalten Beta-Carotin, lila Knollen enthalten Anthocyane.
Süßkartoffelgerichte
Es ist merkwürdig, dass Süßkartoffel aufgrund ihres zarten Ballaststoffgehalts praktisch ein Diätprodukt ist. Daher wird das Gemüse für Menschen mit Verdauungsstörungen empfohlen. Aufgrund des süßlichen Geschmacks werden Knollen am besten mit Gewürzen kombiniert - Curry, jede Art von Pfeffer. Sie können aus Süßkartoffeln ein Soufflé, einen Auflauf oder Kekse machen, indem Sie der Masse Zitrone und Orangenschale hinzufügen.
Süßkartoffeln kochen schneller als normale weiße Kartoffeln. Das gekochte Gemüse wird normalerweise ohne Zusatz von Salz gegessen. Rohe Knollen werden für Gemüsesalate verwendet, fein gehackt oder gerieben. Es ist ganz einfach, Ihre Ernährung mit Süßkartoffeln zu bereichern, indem Sie Ihrem Kochbuch Rezepte für gefüllte Süßkartoffeln, Süßkartoffelchips und mehr hinzufügen.
Süßkartoffeln enthalten ein natürliches weibliches Hormon, daher kann der Verzehr der Knollen helfen, die Libido zu steigern.
Süßkartoffel enthält viel Vitamin C, daher schützt das Produkt den Körper vor Krebs, dank Vitamin B6 hilft das Gemüse, die Wände der Blutgefäße zu stärken. Der Kaliumgehalt macht Süßkartoffeln für die Stärkung des Nervensystems unverzichtbar. Sie müssen ein Gemüse essen, wenn Sie unter Kopfschmerzen oder Schlaflosigkeit leiden.
