Grüne Bohnen sind gesund und können helfen, den Vitaminmangel im Winter auszugleichen. Sie können eine köstliche grüne Bohnensuppe mit fast jeder Produktpalette zubereiten, je nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben.
Es ist notwendig
-
- grüne Bohnen;
- Kartoffeln;
- Karotte;
- Fleisch (Rind
- Schweinefleisch
- Huhn usw.);
- Pflanzenfett;
- Zwiebel;
- Schmelzkäse;
- Salz;
- Pfeffer;
- Tomaten;
- Lachsfilets.
Anleitung
Schritt 1
Vor dem Kochen der grünen Bohnensuppe die grünen Bohnen waschen und die Spitze und den Schwanz von jeder Schote abschneiden. Entfernen Sie auch den dunkelgrünen Faden, der die Kapsel an den Rändern hält. Wenn Sie den Geschmack von Bohnen mögen, können Sie sie ganz kochen oder für pürierte Suppen besser in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Versuchen Sie, Bohnensuppe mit Brühe zu kochen. Dazu das Fleisch (Schwein, Rind oder Huhn) in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Fein gehackte Kartoffeln in die Brühe geben. Zwiebeln, geriebene Karotten und Tomaten separat in einer Pfanne anbraten, zusammen mit den Bohnen in die Suppe geben. Bissfest kochen, dann den Deckel schließen und eine halbe Stunde ziehen lassen, damit die Suppe ziehen kann.
Schritt 3
Bohnensuppe kann Ihrem Fastentisch etwas Geschmack verleihen. Bereiten Sie zum Beispiel eine Suppe nach diesem Rezept zu: in Würfel schneiden und Kartoffeln (500 g) fast weich kochen. Dann 1 kg grüne Bohnen in die Brühe geben, salzen und pfeffern. Etwas Mehl in Sauerrahm (100 g) einrühren und in die Suppe gießen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern garnieren.
Schritt 4
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer außergewöhnlichen Käsesuppe aus grünen Bohnen. Drei große Kartoffeln schälen und kochen, mit einer Gabel zerdrücken. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Geben Sie nun 500 Gramm grüne Bohnen, Zwiebeldressing und zwei geriebene Käsebruch in einen Topf mit Brühe und Kartoffeln. Sobald der Käse geschmolzen ist, ist die Suppe fertig, vergessen Sie nicht, sie mit Kräutern zu garnieren.
Schritt 5
Ein tolles Rezept für Diätetiker: 3 Karotten, 4 Zwiebeln, Bohnenschoten (500g) hacken, halbieren. Alles Gemüse einige Minuten anbraten. Gemüsebrühe und 4-5 gehackte Kartoffeln dazugeben, 10-15 Minuten kochen lassen. Lachsfilet fein hacken und mit Zitronensaft beträufeln, 5 Minuten vor Garende in die Suppe geben. Auch die grüne Bohnensuppe mit Senf und Kräutern würzen.
