Die Kombination von Zutaten wie Birne und Blauschimmelkäse mit Walnusskernen in einem Salat ist in vielen Ländern weit verbreitet, obwohl das Gericht selbst etwas exotisch ist. Zweifellos ist dieser Genuss die beste Art, Gäste und Lieben mit einem exquisiten und nicht langweiligen Geschmack zu überraschen.
Zutaten:
- 50 g Blauschimmelkäse;
- 1 große Birne;
- 200 g Salat;
- 10 g geschälte Walnüsse;
- 1 Knoblauchzehe;
- 10 g Honig;
- 75 ml Olivenöl;
- 30ml Balsamico-Essig.
Vorbereitung:
- Birne schälen, Kerne entfernen, in dünne kleine Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie den Salat in Streifen oder reißen Sie ihn einfach mit den Händen in zufällige Stücke. Manchmal kann Kohl verwendet werden, aber er sollte jung und nicht zäh sein.
- Für dieses Gericht ist es besser, Käse mit Blauschimmel "Dorblu" zu nehmen, eine andere Option - Käse "Gorgonzola" (damit bekommt der Salat einen leicht würzigen Geschmack). Schneiden Sie ein Stück Käse in kleine Würfel.
- Mahlen Sie die Walnusskerne mit einem Mixer, aber nicht zu Pulver. Eine Alternative zu dieser Zutat sind geschälte Pinienkerne. Sie passen auch gut zum restlichen Salat und sind für sich alleine klein.
- In einer Schüssel alle zuvor vorbereiteten Zutaten vermengen, erst einmal beiseite stellen, fertig ist das Salatdressing.
- Die Sauce oder das Salatdressing kann in verschiedenen Variationen vorliegen, eine davon - in einer separaten tiefen Schüssel Balsamico-Essig (anders, Balsamico-Essig), Honig, Olivenöl, Knoblauchbrei mischen, eine Prise feines Salz hinzufügen und, falls gewünscht, gemahlener schwarzer Pfeffer. Mit einem Schneebesen oder Mixer gut schlagen.
- Den Salat mit der resultierenden Sauce würzen, mischen, im Kühlschrank ein wenig ziehen lassen, um alle Zutaten einzuweichen.
Menschen, die diesen ungewöhnlichen Salat probiert haben, werden unterschiedliche Meinungen haben, seien Sie also sowohl auf bewundernde Bewertungen als auch auf negative Emotionen vorbereitet.
