Viele haben Baklava noch nie gekocht, wenn man bedenkt, dass das Rezept für die Zubereitung ziemlich kompliziert ist. Tatsächlich ist dies nicht der Fall, Baklava ist sehr schnell und einfach zu kochen. Gleichzeitig ist eine solche Delikatesse für Tee wie Baklava einfach unersetzlich.
Es ist notwendig
- Für 20 Stück:
- - 100 g Butter
- - 1 Glas Sauerrahm
- - 3 Tassen Mehl
- - 2 Tassen geschälte Walnüsse
- - 1 Tasse geschälte Pistazien
- - 1, 5 Tassen Zucker
- - 5 Esslöffel Honig
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Sauerrahm und weiche Butter in eine tiefe Tasse geben, umrühren. Dann Mehl hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in vier gleiche Portionen. Aus jedem Teil eine Kugel rollen. Wickeln Sie jedes Stück in einen separaten Beutel und kühlen Sie es 40 Minuten lang.
Schritt 3
Für die Füllung alle Nüsse zu Krümeln mahlen. Danach dort den ganzen Zucker hinzufügen, umrühren, dann 2 Esslöffel Honig hinzufügen und erneut umrühren, damit sich der Honig gleichmäßig verteilt. Teilen Sie die Füllung in drei gleiche Teile.
Schritt 4
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und eine Kugel zu einem dünnen Fladen rollen. Legen Sie es auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. 1/3 der Füllung auf dem Kuchen verteilen und etwas andrücken.
Schritt 5
Anschließend die zweite Kugel ebenfalls dünn ausrollen und die Füllung darauf geben. Wieder den nächsten Teil der Füllung darauf legen. Als nächstes wechseln wir den Teig und die Füllung ab.
Schritt 6
Auf der Baklava mit einem Messer ein Rautenmuster machen, aber nicht tief einschneiden.
Schritt 7
20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Wenn der Teig gebräunt ist, den Sirup darübergießen. Mischen Sie dazu 2 EL. Löffel Honig und 2 EL. Löffel Wasser. Und mit dem restlichen Honig bestreichen.
Schritt 8
Anschließend in den Ofen schieben und weitere 25 Minuten backen.
