Wenn im Kühlschrank von allem viel ist und man sich gleichzeitig nicht aussuchen kann, kann man so manches Lieblingsgericht kochen – ein vorgefertigtes Sammelsurium. Es wird aus irgendwelchen Fleischzutaten gewonnen, mein letztes Set war wie folgt.
Es ist notwendig
- - 300 g geräucherte Schweinerippchen,
- - 2 Würstchen,
- - 150 g Rohwurst,
- - 5 Kartoffeln,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Karotte,
- - Gurken,
- - Petersilie,
- - Lorbeerblätter,
- - Zitrone,
- - schwarzer Pfeffer,
- - 2 EL. l. Tomatenmark.
Anleitung
Schritt 1
Wir schneiden alle unsere Fleischzubereitungen, außer natürlich die Rippchen (wir werfen sie ganz ins Wasser). Während das Wasser kocht, alles Gemüse putzen. Kartoffeln fein würfeln, Zwiebeln und Karotten fein hacken.
Schritt 2
Nach dem Kochen der Brühe Kartoffeln hineinwerfen, salzen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Karotten gut anbraten, in Wasser verdünntes Tomatenmark und mittelgroße Gurken hinzufügen. Mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
Schritt 4
Die Kartoffeln sind fertig, fügen Sie unser Braten hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen, zu diesem Zeitpunkt die Petersilie fein hacken und das Durcheinander würzen. Ich drücke die Zitrone lieber direkt in die Suppe, und die Scheiben können in den Topf geworfen werden. 5-10 Minuten ziehen lassen und fertig ist unsere leckere Suppe. Ich rate jedem, es zu versuchen.
