In diesem Rezept ergänzen sich Fisch und Teig perfekt. Während der Fisch zart und weich wird, bekommt der mit Limettensaft und Fisch getränkte Teig ein interessantes angenehmes Aroma und eine knusprige Kruste. Sie können sowohl Fischfilets als auch ganze, aber nicht zu knochige Fische nehmen. Von der Datenmenge in der Zutatenliste sollten es zwei Portionen sein. Sesam ist notwendig, denn dank Sesam erhält der Teig einen ungewöhnlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- • 0,5 kg (ca. 2 Stück) Fisch (geeignet sind Wolfsbarsch, Zander, Forelle und Dorado);
- • 0,5 kg Blätterteig (frisch oder Hefeteig);
- • 150 g Zwiebeln (ca. 3 Zwiebeln);
- • Limette (Sie können stattdessen Zitrone nehmen);
- • Salz;
- • Pfeffer und Sesam nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 2
Eier schlagen.
Schritt 3
Den Fisch schälen und ausnehmen.
Schritt 4
Der Blätterteig muss in zwei Teile geteilt werden. Jedes Stück muss ausgerollt werden. Zwiebeln und Fisch darauf legen.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer würzen, leicht mit Limettensaft (Zitronen) beträufeln.
Schritt 6
Es ist notwendig, die Zwiebel erneut zu legen, diesmal auf den Fisch.
Schritt 7
Danach den Fisch in den Teig einwickeln und die Ränder vorsichtig zusammendrücken.
Schritt 8
Den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen (Sie können Backpapier verwenden), mit einem Ei gut einfetten und mit Sesam bestreuen.
Schritt 9
Das Backblech in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 45-50 Minuten backen.
